Resep Ketupat Jembut Khas Semarang untuk Tradisi Syawalan
Sekilas namanya terdengar jorok, ya?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selepas Hari Raya Idulfitri, beberapa daerah di Indonesia melaksanakan tradisi Syawalan dengan menyajikan makanan-makanan khasnya. Salah satunya ketupat.
Nah, di Semarang, kita bisa menjumpai ketupat yang unik. Ketupat jembut namanya. Hhmm..memang agak terdengar aneh namanya, tapi rasanya disukai banyak orang.
Ketupat ini diisi dengan urap taoge, lalu dinikmati bersama opor ayam. Kalau kamu belum pernah mencicipinya, yuk bikin sendiri dengan resep ketupat jembut di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 20 buah kelontong kupat
- 8 gelas beras
- 1 sendok makan garam
- air secukupnya
Bahan sayuran:
- 1 kg kecambah
- 2 ons kelapa parut segar
Bahan bumbu sayur:
- 10 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- penyedap secukupnya
Baca Juga: 10 Tips Membuat Ketupat yang Empuk dan Gurih untuk Lebaran Besok
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Lembut, tapi Gak Lembek