Resep dan Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Lembut, tapi Gak Lembek

2. Cuci beras sampai bersih dahulu

Cuci beras (tastecooking.com)

Masukkan beras ke dalam wadah, kemudian cuci di bawah air mengalir. Setelah itu, tiriskan dahulu. Sembari menunggu, buatlah wadah untuk ketupatnya dengan melipat daun kelapa muda. Sisihkan.

3. Campurkan beras dengan beberapa bahan

Mencampurkan beras (bonappetit.com)

Tuang air, kapur sirih, dan garam ke dalam wadah berisi air. Campurkan semua bahan sampai merata.

Pastikan seluruh beras basah merata dengan campuran air supaya matang sempurna. Selain itu, teksturnya pun bakal lebih lembut.

Baca Juga: Resep Membuat Opor Ayam Putih, Masakan Wajib Saat Lebaran 

4. Ambil beras untuk diisi ke dalam ketupat

Sendok (unsplash.com/Joanna Kosinska)

Ambil daun kelapa yang telah membentuk cangkang, lalu gunakan sendok untuk memasukkan beras ke dalamnya. Isi beras sampai setengah dari cangkang, karena nantinya bakal mengembang. Lakukan langkah ini sampai beras habis.

5. Rebus ketupat sampai matang

Merebus (unsplash.com/Michal Balog)

Tuang air ke dalam panci, lalu didihkan. Tambahkan garam ke dalamnya, aduk merata. Masukkan ketupat yang telah diisi ke dalam panci.

Pastikan semua ketupat terendam air sempurna. Angkat dan sajikan bersama opor ayam setelah matang, ya!

Itulah cara membuat dan resep ketupat Lebaran yang lembut untuk hidangan spesialmu. Bisa disajikan dengan opor ayam atau ketupat sayur, mana yang kamu suka?

Baca Juga: 5 Tips Memilih Janur untuk Bungkus Ketupat, Berkualitas Baik!