Serupa tapi Tak Sama, Ini 5 Resep Membuat Kue Mangkok dan Bolu Kukus
Kamu bisa pilih resep yang jadi favoritmu!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memiliki bentuk mirip, banyak yang belum tau perbedaan antara kue mangkok dan bolu kukus. Sama-sama kue tradisional Indonesia, ternyata kedua kue tersebut memiliki perbedaan di bahan utamanya.
Bolu kukus berbahan utama tepung terigu, sementara kue mangkok bahan utamanya tape, tepung terigu, dan tepung beras. Karena bahan utamanya berbeda inilah, tekstur dari kedua kue ini pun berbeda. Bolu kukus bertekstur halus dan lembut, sementara kue mangkok bertekstur kasar dan agak basah.
Untuk membuat kue mangkok dan bolu kukus agar dapat mekar, memang gampang-gampang susah. Kamu harus mengikuti petunjuk dengan benar dan menggunakan bahan-bahan yang tepat. Berikut adalah resep kue basah tersebut yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
1. Bolu kukus cokelat
Bahan-bahan:
- 1 btr telur
- 125 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- 1 sdt pasta vanila
- 1/2 sdt SP
- 1 sdt pasta coklat
Cara membuat:
- Campur telur, gula pasir, tepung terigu, susu cair dan pasta vanila. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 5 menit . Masukkan SP, kocok lagi hingga adonan putih dan kental
- Ambil 1/3 adonan , tambahkan pasta cokelat. Aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi cup kertas. Isi adonan putih 3/4 tinggi cetakan, tambahkan 1 sdm adonan cokelat diatasnya
- Kukus 15 menit dengan api besar hingga matang .
Tips:
- Adonan bolu kukus harus dikocok hingga benar-benar kental. Cirinya adonan menjadi berat saat di kocok
- isi adonan ke dalam cup kertas hingga penuh supaya bolu kukus merekah sempurna
- kukusan harus benar-benar panas dan beruap banyak
- Jangan membuka tutup kukusan sebelum bolu kukus matang
Baca Juga: Resep Bolu Kukus yang Fluffy dan Creamy, Cuma Butuh 3 Bahan!
Baca Juga: Resep Kue Rangin Khas Surabaya, Jajanan Tradisional yang Kian Langka
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.