Comscore Tracker

Resep Kue Rangin Khas Surabaya, Jajanan Tradisional yang Kian Langka

Gak perlu lagi nunggu abang-abang lewat depan rumah

Jajanan tradisional Indonesia perlahan banyak yang mulai langka. Tak banyak lagi yang berjualan di pinggir jalan atau berkeliling kompleks menjajakan jajanan tradisional.

Salah satu jajanan tradisional yang mulai susah ditemukan yakni rangin. Biasanya aroma sedap selalu menguar saat abang-abang penjual rangin lewat di depan rumah. 

Daripada harus nungguin abang-abang lewat depan rumah lagi dan gak tahu kapan, yuk mending bikin kue rangin sendiri di rumah. Simak resepnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Kue Rangin Khas Surabaya, Jajanan Tradisional yang Kian Langkaunsplash.com/Yunweimeng

Bahan-bahan:

  • 800 ml santan kelapa
  • 500 gram parutan kelapa
  • 300 gram tepung beras
  • 20 gram tepung tapioka
  • 1 sendok teh garam
  • gula secukupnya

2. Campurkan bahan-bahan untuk membuat adonan

Resep Kue Rangin Khas Surabaya, Jajanan Tradisional yang Kian Langkasimplyrecipes.com

Tuang santan ke dalam panci, lalu didihkan. Saat sudah mendidih, segera angkat dari kompor dan diamkan.

Sembari menunggu santan jadi hangat, masukkan parutan kelapa, tepung beras, tapioka, garam, dan gula ke dalam mangkuk. Tuang santan yang telah dimasak, lalu aduk sampai merata. 

Baca Juga: Resep Bikin Stick Kentang Keju Barbekyu ala Yummy, Lumer di Lidah!

3. Goreng di atas wajan khusus rangin

Resep Kue Rangin Khas Surabaya, Jajanan Tradisional yang Kian Langkainstagram.com/annisaova

Siapkan wajan yang digunakan untuk memasak rangin. Kalau gak punya, bisa menggunakan cetakan pukis, lalu tuang adonan ke dalamnya. Isi cetakannya sampai sekitar 3/4, tutup rapat-rapat. Biarkan sampai matang. 

4. Sajikan selagi hangat!

Resep Kue Rangin Khas Surabaya, Jajanan Tradisional yang Kian Langkainstagram.com/perajutmuda

Ketika rangin sudah matang, segera keluarkan dari cetakan supaya tidak gosong. Sajikan di atas piring, lalu taburi dengan gula pasir biar rasanya lebih lezat. Jangan lupa untuk dimakan selagi masih hangat, ya!

Yuk, bikin kue rangin khas Surabaya sendiri di rumah!

Baca Juga: Resep Membuat Kue Serabi, Jajanan Tradisional yang Bikin Kangen

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya