3 Tips Memanggang Kue Sus agar Mengembang dan Tak Gosong
Kue sus panggangmu dijamin renyah, deh
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa, sih, yang tak suka makan kue sus? Mengingat teksturnya lembut dan rasanya manis, tak heran jika kue ini disukai oleh banyak orang. Biasanya, kue sus berisi vla dengan rasa cokelat atau vanila.
Membuat kue sus sendiri sebenarnya gampang-gampang susah. Jika tak dilakukan dengan cara yang benar, hasilnya bisa gagal total. Agar kue sus buatanmu bisa mengembang, tak gosong, dan empuk, sebaiknya simak terlebih dahulu tiga tips berikut ini. Keep scrolling!
1. Membuat adonan di atas kompor
Sedikit berbeda dengan jenis pastry yang lain, membuat adonan kue sus harus dilakukan langsung di atas kompor. Namun, sebelumnya, pastikan terlebih dahulu bahwa bahan-bahan yang akan digunakan sudah sesuai dengan takaran yang tercantum dalam buku resep. Sebab, jika berbeda takaran sedikit saja, kue sus bisa menjadi bantat dan teksturnya lembek.
Mula-mula kamu panaskan air dan mentega hingga mendidih. Tujuannya agar adonan nanti lebih moist. Lalu tambahkan garam dan gula supaya lebih larut terlebih dahulu di dalam air. Saat air dan mentega sudah mendidih itulah, kamu boleh memasukkan tepung dan jangan lupa untuk mengaduknya hingga kalis.
Usahakan tekstur adonan tak sampai terlalu encer, ya. Kalau pun terlalu encer, kamu jangan menambahkan tepung lagi. Dan jika tekstur adonan masih terlalu encer juga walau pun kamu sudah mengaduknya, sebaiknya ulangi proses pembuatan adonan dari awal lagi.
Baca Juga: 12 Pilihan Rasa Vla untuk Kue Sus yang Lezat, Bisa Jadi Ide Jualan!
Baca Juga: 9 Penyebab Kue Sus Menjadi Kempis, Keliru saat Memanggang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.