Resep Bolu Gulung Mocca Tanpa Mikser, Tetap Empuk dan Lembut

Cara Membuat Bolu Gulung Mocca

1. Ambil wadah, lalu kocok kuning telur, telur, vanilla, garam, dan gula pasir hingga mengembang dan berjejak.
2. Setelah itu, masukkan bahan kering yang sudah diayak, seperti susu bubuk, maizena, tepung terigu protein rendah, dan baking powder. Aduk dengan gerakan seperti melipat hingga tercampur rata. 
3. Masukkan lelehan mentega yang sudah dicampurkan dengan pasta mocca, aduk lagi dengan gerakan melipat hingga tercampur rata. 
4. Tuang ke loyang yang sudah dilapisi baking paper. Panggang di oven yang sudah dipanaskan di suhu sekitar 170 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah matang, lepaskan bolu dari loyang dan tunggu hingga suhunya turun. 
5. Untuk membuat krim olesan, campurkan semua bahan. Kemudian, oleskan di bolu.
6. Gulung bolu perlahan memakai baking paper. Oles permukaan bolu yang sudah digulung dengan sisa krim.
7. Pastikan untuk menyimpan bolu di kulkas terlebih dahulu selama 20 menit sebelum dipotong.
8. Terakhir, potong bolu sesuai selera dan nikmati dengan teh ataupun kopi bersama keluarga.