Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu gulung panggang menjadi salah satu kudapan yang disukai banyak orang. Biasanya, isian di tengah bolu ini berupa selai buah, cokelat, ataupun whipped cream.
Kali ini, kita akan mengulik resep bolu gulung panggang dengan isian selai kacang yang mudah dibuat di rumah. Siapkan buku catatan dan pulpen, mari simak resepnya berikut ini.
1. Bahan membuat bolu gulung selai kacang
ilustrasi bahan-bahan untuk membuat bolu gulung panggang (pexels.com/Los Muertos Crew) Bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 30 gram margarin
- 30 gram mentega
- 50 gram terigu serbaguna
- 40 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 10 gram selai kacang
- 5 gram serbuk kacang
- 1/8 sdt baking powder
- 1/2 sdm emulsifier
2. Ayak tepung dengan susu bubuk dan baking powder
ilustrasi mengayak terigu, susu bubuk dan baking powder (pexels.com/Klaus Nielsen) Masukkan enam butir kuning telur dan tiga butir putih telur ke dalam wadah. Kemudian, kocok dengan tambahan gula pasir, emulsifier, dan air secukupnya menggunakan mikser. Kocok hingga adonan berwarna putih mengental dan mengembang.
Setelah itu, ayak terigu, susu bubuk dan baking powder. Teknik pengayakan ini bertujuan supaya tekstur bolu saat matang nanti terasa lembut.
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Abon, Lembut dan Gurihnya Bikin Nagih
3. Mikser semua bahan hingga jadi adonan
ilustrasi membuat bolu gulung panggang (pexels.com/Taryn Elliott) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Campurkan semua bahan, lalu mikser dengan kecepatan paling rendah. Jika adonan sudah tercampur merata, lanjutkan dengan menambah campuran margarin dan mentega yang sudah dilelehkan.
Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Siapakan loyang kotak bersih dan alasi dengan kertas roti, Tuang adonan bolu ke dalamnya dan ratakan.
4. Panggang bolu selama 20 menit
ilustrasi membuat bolu gulung panggang (pexels.com/cottonbro) Panggang adonan dalam loyang ke dalam oven dengan suhu 190 derajat Celsius selama 20 menit. Kalau sudah matang, angkat dan tunggu bolu hingga suhu ruang.
Selanjutnya, olesi dengan selai kacang secara merata, lalu gulung dengan hati-hati. Kalau suka, kamu bisa memberikan serbuk kacang yang masih halus di atasnya. Potong bolu gulung sesuai selera.
Baca Juga: 5 Olahan Bolu Gulung yang Indonesia Banget, Mana Favoritmu?
