Resep Kue Cum Cum Vanila, Pastri Renyah untuk Oleh-oleh Lebaran
instagram.com/julies.pastry
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue cum cum disebut juga horn pastry karena bentuknya seperti tanduk. Kue ini merupakan salah satu olahan pastri dengan teksturnya yang renyah dan manis. Di dalamnya terdapat isian vla dengan berbagai varian rasa.
Yuk, coba bikin kue cum cum sendiri di rumah. Bisa untuk oleh-oleh saat lebaran atau momen spesial lainnya. Langsung aja cek resepnya di bawah ini.
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
jobseekersptc.orgBahan puff pastry:
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 200 ml air hangat
- ½ sdt garam
- 200 gram korsvet
- 4 butir kuning telur
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt vanilla essence
- Gula pasir untuk taburan
Bahan isian vla:
- 2 butir kuning telur
- 200 ml susu cair
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm mentega
- ½ sdt vanili
2. Buat adonan puff pastry terlebih dahulu
injennieskitchen.comCampurkan kuning telur, margarin, dan garam. Tambahkan air hangat secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk. Kemudian, uleni adonan hingga kalis. Gilas adonan hingga ketebalan yang diinginkan.
Olesi bagian atas adonan dengan korsvet. Lipat adonan dan gilas lagi. Kemudian olesi lagi dengan korsvet dan gilas lagi. Lakukan hingga korsvet habis.
Editor’s picks
Selanjutnya, adonan dipotong panjang sesuai ukuran yang diinginkan.
Baca Juga: 9 Ragam Pastry Manis hingga Gurih dari Austria, Nikmat Abis!
3. Panggang adonan pastry
instagram.com/tettymalindaSiapkan cetakan bentuk kerucut dan olesi sisinya dengan mentega. Gulung-gulung pita adonan pastri mengikuti bentuk cetakan.
Kocok ringan kuning telur dan vanilla essence. Oleskan tipis pada adonan pastri. Lalu, taburi dengan gula pasir secukupnya.
Panggang kulit pastri dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama lebih kurang 20 menit atau hingga berubah kecokelatan.
4. Membuat isian vla
taste.com.auKocok kuning telur dan gula pasir hingga memucat. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak, lalu aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Kemudian, masak di atas api sedang hingga mengental sambil diaduk. Angkat dari kompor lalu tambahkan mentega dan vanili, aduk lagi. Biarkan sejenak hingga vla dingin.
5. Masukkan vla ke dalam pastry
instagram.com/kreasikufasMasukkan vla ke dalam piping bag. Lalu isi pastri dengan vla hingga penuh. Lakukan hingga semua pastri terisi. Kue cum cum siap dihidangkan!
Sekarang kamu bisa membuat sendiri kue cum cum yang mewah ini di rumah. Kreasikan isian vla untuk mendapatkan varian rasa yang lebih enak. Untuk lebih simpel, bisa juga menggunakan puff pastry instan. Selamat berkreasi!
Baca Juga: Termasuk Jajanan Pasar, Ini 5 Rupa Kue Pastry Asal Indonesia
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
