Comscore Tracker

Resep Kue Cum Cum Vanila, Pastri Renyah untuk Oleh-oleh Lebaran

Pastri renyah dengan isian vla yang lembut

Kue cum cum disebut juga horn pastry karena bentuknya seperti tanduk. Kue ini merupakan salah satu olahan pastri dengan teksturnya yang renyah dan manis. Di dalamnya terdapat isian vla dengan berbagai varian rasa.

Yuk, coba bikin kue cum cum sendiri di rumah. Bisa untuk oleh-oleh saat lebaran atau momen spesial lainnya. Langsung aja cek resepnya di bawah ini.

1. Siapkan bahan yang dibutuhkan

Resep Kue Cum Cum Vanila, Pastri Renyah untuk Oleh-oleh Lebaranjobseekersptc.org

Bahan puff pastry:

  • 500 gram tepung terigu
  • 100 gram margarin
  • 200 ml air hangat
  • ½ sdt garam
  • 200 gram korsvet
  • 4 butir kuning telur

Bahan olesan:

  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdt vanilla essence
  • Gula pasir untuk taburan

Bahan isian vla:

  • 2 butir kuning telur
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdm mentega
  • ½ sdt vanili

2. Buat adonan puff pastry terlebih dahulu

Resep Kue Cum Cum Vanila, Pastri Renyah untuk Oleh-oleh Lebaraninjennieskitchen.com

Campurkan kuning telur, margarin, dan garam. Tambahkan air hangat secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk. Kemudian, uleni adonan hingga kalis. Gilas adonan hingga ketebalan yang diinginkan.

Olesi bagian atas adonan dengan korsvet. Lipat adonan dan gilas lagi. Kemudian olesi lagi dengan korsvet dan gilas lagi. Lakukan hingga korsvet habis.

Selanjutnya, adonan dipotong panjang sesuai ukuran yang diinginkan.

Baca Juga: 9 Ragam Pastry Manis hingga Gurih dari Austria, Nikmat Abis!

3. Panggang adonan pastry

Resep Kue Cum Cum Vanila, Pastri Renyah untuk Oleh-oleh Lebaraninstagram.com/tettymalinda

Siapkan cetakan bentuk kerucut dan olesi sisinya dengan mentega. Gulung-gulung pita adonan pastri mengikuti bentuk cetakan. 

Kocok ringan kuning telur dan vanilla essence. Oleskan tipis pada adonan pastri. Lalu, taburi dengan gula pasir secukupnya.

Panggang kulit pastri dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama lebih kurang 20 menit atau hingga berubah kecokelatan.

4. Membuat isian vla

Resep Kue Cum Cum Vanila, Pastri Renyah untuk Oleh-oleh Lebarantaste.com.au

Kocok kuning telur dan gula pasir hingga memucat. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak, lalu aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Kemudian, masak di atas api sedang hingga mengental sambil diaduk. Angkat dari kompor lalu tambahkan mentega dan vanili, aduk lagi. Biarkan sejenak hingga vla dingin.

5. Masukkan vla ke dalam pastry

Resep Kue Cum Cum Vanila, Pastri Renyah untuk Oleh-oleh Lebaraninstagram.com/kreasikufas

Masukkan vla ke dalam piping bag. Lalu isi pastri dengan vla hingga penuh. Lakukan hingga semua pastri terisi. Kue cum cum siap dihidangkan!

Sekarang kamu bisa membuat sendiri kue cum cum yang mewah ini di rumah. Kreasikan isian vla untuk mendapatkan varian rasa yang lebih enak. Untuk lebih simpel, bisa juga menggunakan puff pastry instan. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Termasuk Jajanan Pasar, Ini 5 Rupa Kue Pastry Asal Indonesia

Ana Hanifatul Photo Verified Writer Ana Hanifatul

Perempuan random, absurd, penikmat roti dicelupin susu atau teh.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya