5 Resep Olahan Kangkung Simpel yang Paling Mudah Dibuat, Enak Semua
Resep Olahan Kangkung Simpel (dapurkobe.co.id)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ngomongin jenis sayur-sayuran di Indonesia, salah satu yang paling populer yakni kangkung. Sayuran yang daunnya panjang ini mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang sangat terjangkau.
Selain itu, kangkung juga mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan yang enak dan lezat. Gak heran kalau banyak yang suka kangkung. Nah, berikut deretan resep olahan kangung yang simpel dan mudah dibuat untuk inspirasi menu harianmu.
1. Cah kangkung
Resep Olahan Kangkung Simpel (instagram.com/kamba3_food_and_drink)Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur kangkung (siangi, lalu cuci dengan air garam)
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 5 buah cabai rawit (iris serong)
- gula secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, aduk kembali hingga rata dan layu.
- Masukkan kangkung, aduk kembali hingga rata dan layu.
- Masukkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk kembali hingga matang dengan menggunakan api sedang.
- Supaya sayur kangkung empuk dan matang sempurna, kamu bisa menambahkan sedikit air panas saat menumis. Cah kangkung sederhana siap disajikan.
2. Tumis kangkung
Resep Olahan Kangkung Simpel (instagram.com/meily_chin)Bahan-bahan:
- 2 ikat sayur kangkung (buang batangnya)
- 8 siung bawang putih (memarkan)
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 8 buah cabai rawit (iris tipis)
- 2 buah tomat ceri (belah empat)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu ayam secukupnya
- margarin secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan margarin hingga meleleh, lalu tumis bawang putih, cabai, dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan sayur kangkung, aduk hingga rata. Tuang kaldu ayam, gula, garam, dan buah tomat. Aduk kembali hingga rata.
- Koreksi rasanya. Kalau sudah pas, besarkan api kompor supaya cepat layu dan matang, lalu aduk merata. Tumis kangkung siap disajikan.
3. Plecing kangkung
Resep Olahan Kangkung Simpel (selerasa.com)Bahan-bahan:
- 2 ikat sayur kangkung (siangi, lalu cuci bersih)
- 50 gram kacang tanah (goreng kering)
- 1 buah jeruk limau
Bahan sambal:
Editor’s picks
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat (potong-potong)
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 50 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Kukus sayur kangkung hingga matang. Tidak perlu lama-lama mengukusnya, supaya teksturnya tetap renyah.
- Untuk membuat sambalnya, uleg cabai rawit merah, terasi, garam, gula, dan tomat hingga halus dan tercampur rata. Setelah itu, siram dengan minyak goreng panas.
- Tata kangkung di piring saji, siram dengan sambal dan taburi dengan kacang goreng.
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Tumis Kangkung yang Enak dan Paling Dicari
4. Kangkung bumbu pedas
Resep Olahan Kangkung Simpel (hellosehat.com)Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur kangkung (siangi, lalu cuci bersih)
- 3 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
Bahan bumbu halus:
- 5 butir kemiri (sangrai)
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau bisa diulek.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bahan bumbu halus dengan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan garam, merica, dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Masak hingga bumbunya meresap dan kangkung bumbu kemiri pedas siap disajikan.
5. Kangkung tauco tiram
Resep Olahan Kangkung Simpel (dapurkobe.co.id)Bahan-bahan:
- 2 ikat sayur kangkung (siangi, lalu cuci bersih)
- 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 1 buah cabai merah besar (iris serong)
- 2 sdm tauco
- 1 sachet saus tiram instan
- 50 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah besar, lalu masak sampai layu.
- Masukkan saus tiram instan, tauco, dan air. Masak sampai mendidih dan sedikit mengental.
- Masukkan kangkung, lalu aduk kembali hingga merata dan matikan api.
- Angkat dan sajikan kangkung tauco tiram di piring saji.
Jadi, mau masak kangkung yang mana dulu, nih? Semuanya simpel dan enak, kan?
Baca Juga: Resep Masak Cah Sawi Asin Enak, Tumisan yang Praktis dan Sehat
Berita Terkini Lainnya
