Anti Ribet, 6 Resep Jajanan Tahu Cocok untuk Takjil Buka Puasa 

Sekilas jajanan satu ini memiliki look seperti tahu bakso, namun bahan dan proses pembuatannya berbeda. Berikut bahan dan cara pembuatan dari tahu walik. 

Bahan :

• 10 buah tahu pong atau tahu goreng kulit
  250 gram daging ayam giling
  100 gram tepung tapioka
  1 butir putih telur
  4 siung bawang putih
  1 batang daun bawang
  1 sdt merica halus
  1 sdt kaldu ayam bubuk
  gula pasir secukupnya
  garam secukupnya
  minyak goreng secukupnya

Langkah :

1. Belah menjadi 2 tahu, walik bagian dalamnya keluar 

2. Fillet daging ayam, cuci bersih.

3. Blender daging ayam dan campu adonan diatas dengan irisan daun bawang, tepung, kaldu bubuk dan garam hingga memiliki tekstur seperti adonan bakso

4. Masukan adonan dalam tahu secukupnya. Lakukan hingga tahu habis. 

5. Panaskan minyak goreng, dengan api sedang hingga panas lalu masukan tahu yang telah diisi adonan. 

6. Tunggu hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. 

Bahan :

• 10 buah tahu
  2 siung bawang putih
  4 siung bawang merah
  Kecap manis
  100 gram gula merah
  10 buah cabai rawit hijau
  300 ml air
  Air asam jawa secukupnya
  Gula pasir secukupnya
  1 sendok teh garam

Langkah :

1. Goreng tahu hingga matang.

2. Uleg semua bahan hingga halus beri sedikit garam dan air asam jawa secukupnya.

3. Beri air dan campurkan tahu yang sudah matang.

Bahan : 

• 1 kotak tahu ukuran besar
• 3 sdm tepung terigu
• 7 sdm tepung tapioka
• Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan merica
• Secukupnya air

Bahan saus : 

• 100 gr kacang tanah, goreng
• 3 cabe merah keriting, goreng sebentar
• 1 siung bawang putih, goreng sebentar
• 5 sdm minyak goreng
• 30-50 gr gula jawa (aku pke 35 gr)
• 1 sdm air asam jawa
• Secukupnya garam
• Secukupnya cabe rawit (kalau mau pedas, aku skip)
• Secukupnya air

Langkah 1 :

1. Haluskan tahu dengan garpu.
2. Masukkan tepung terigu dan tapioka ke dalam tahu dan aduk rata.
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya.
4. Campur adonan sampai merata. Tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan agak padat.
5. Bentuk adonan sesuai selera.
6. Siap digoreng.

Langkah 2 :

1. Blender kacang.
2. Siapkan wajan dan tumis kacang hingga harum dan keluar minyak.
3. Tuang air dan sedikit air asam jawa. 
4. Beri penyedap rasa dan gula merah.
5. Tunggu hingga matang.

Bahan :

• 350 gram tahu 
• 2 sdm tepung maizena 
• 1 sdt lada hitam, giling menjadi bubuk 
• Bawang Putih secukupnya
• 2 sdm minyak sayur
• 2 buah cabai merah
• 2 sdt kecap asin rendah garam 
• Garam dan lada bubuk secukupnya
• Minyak wijen untuk drizzling
• Segenggam daun ketumbar, petik daunnya

Langkah :

1. Goreng tahu yang telah ditaburi maizena, tiriskan.

2. Sisakan minyak bekas menggoreng.

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan.

4. lalu masak bersama tahu yang telah matang.

Bahan :

• 6 kotak tahu putih 
  Daging ayam 250 gr
  2 sdm tepung terigu
  1 sdm tepung kanji
  1 sdt minyak wijen
  1 butir telur ayam
  1/2 sdt merica bubuk
  1 sdt garam

Langkah : 

1. Goreng tahu setengah matang 

2. Blender daging ayam

3. Campurkan adonan bumbu 

4. Masukan pada tahu satu per satu 

5. Goreng hingga matang 

Bahan :

2 butir telur ayam, kocok
4 potong (300 g) tahu, haluskan
75 g wortel, potong dadu kecil
50 g bihun kering, rendam hingga lunak
1 sdm daun bawang, iris halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
Minyak goreng

Bumbu halus :

3 siung bawang putih
2 butir bawang merah

Pelapis :

1 butir telur ayam, kocok lepas 

Langkah : 

1. Campurkan tahu, wortel, bihun basah, dan daun bawang

2. Aduk rata, kemudian masukkan bumbu halus 

3. Kocok telur dan masukan pada adonan 

4. Cetak dengan cetakan atau sesuai selera 

5. Kukus selama 5-8 menit 

6. Kocok telur dan masukan tahu adonan tahu kukus kemudian goreng hingga kecokelatan. 

Bagaimana, mudah bukan? Pastinya anti ribet dan bisa kamu coba dengan durasi waktu 10-15 menit!