Resep Granola Bar, Camilan Sehat dan Kaya akan Serat

2. Panggang oats dalam oven

ilustrasi oats dan kacang-kacangan (pexels.com/nastyasensei-66707)

Panggang sebentar oats dan kacang-kacangan di dalam oven selama 12 menit pada suhu 170°. Ini dapat meningkatkan aroma dan rasa oats sehingga jadi lebih enak.

Selain itu, oats juga menjadi lebih renyah. Selesai dipanggang, diamkan sejenak hingga tidak panas.

3. Campurkan semua bahan basah

ilustrasi mengaduk selai kacang dan madu (pexels.com/karolina-grabowska)

Masukkan madu, selai kacang, garam, dan protein blend ke dalam satu wadah. Bisa juga tambahkan bubuk kayu manis dan ekstrak vanilla untuk menambah cita rasa. Aduk hingga tercampur rata.

Jika dirasa terlalu kental, panaskan dengan api kecil hingga adonan jadi lebih cair dan mudah diaduk. Namun jangan sampai terlalu panas supaya tidak menjadi kering.

4. Tambahkan oats ke bahan basah

ilustrasi menuangkan bahan (pexels.com/polina-tankilevitch)

Tambahkan oats dan kacang-kacangan yang telah dipanggang, serta chocolate chips ke dalam bahan basah. Bisa juga masukkan campuran lain seperti kismis, kurma, atau kacang mede bila perlu. Tapi harus diingat, bahwa kurma baiknya dipotong kecil-kecil agar dapat menyatu dengan bahan lain.

Jika dirasa kurang lengket, bisa tambahkan madu lagi. Hal ini penting agar semua bahan menyatu dan tidak rapuh ketika nanti sudah jadi.

5. Siapkan loyang

ilustrasi granola bar dalam loyang (pexels.com/alesiakozik)

Siapkan loyang ukuran 9 inch x 9 inch, atau 23 cm x 23 cm. Bisa juga gunakan wadah kaca yang datar dengan ukuran yang sama. Alasi loyang dengan kertas roti. Lumuri kertas roti dengan mentega atau minyak agar nantinya tidak lengket.

Tuang semua bahan dan ratakan ke seluruh loyang. Tekan granola secara perlahan dengan menggunakan tangan atau alas gelas, supaya jadi lebih pipih dan padat. Hal ini penting agar nanti bahan granola melekat sempurna.

7. Bekukan di dalam kulkas

ilustrasi potong persegi panjang (pexels.com/yaroslav-shuraev)

Terakhir, masukkan loyang ke dalam kulkas. Dinginkan selama 30 menit. Setelah itu, keluarkan dari kulkas dan lepaskan granola dari loyang. Potong dengan bentuk persegi panjang, dengan ukuran sesuai selera.

Untuk penyimpanan, granola bar dapat disimpan di dalam kulkas, dan mampu bertahan selama seminggu. Jika ingin tahan lebih lama, bisa disimpan di dalam freezer. Granola bar dapat awet hingga 2 bulan dengan cara ini. Yuk, langsung cobain resep granola bar tadi!

Baca Juga: Cara Membuat Granola Homemade, Ekonomis dan Porsinya Banyak