Resep Abon Ikan Pedas ala Yummy, Praktis dan Pastinya Enak!
pepper.ph
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Abon bisa dikatakan merupakan makanan yang terbuat dari serat daging hewan. Abon sendiri biasanya memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan pedas. Selain memiliki cita rasa yang enak, abon juga dapat disimpan berminggu-minggu bahkan hingga bulanan.
Abon biasanya paling sering dijadikan sebagai lauk taburan di atas nasi hangat ataupun sebagai taburan di atas mie. Yuk langsung simak saja resep abon ikan pedas ala Yummy App.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
lifestylefood.com.auBahan dasar:
- 500 gr daging ikan tongkol
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 150 gr kelapa parut, sangrai
- 1sdm ebi, sangrai
- 2 sdm asam jawa, larutkan dengan air
- 150 ml santan hangat
- 5 lembar daun jeruk, iris
- 2 batang serai, geprek
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 cm lengkuas
- 10 buah cabai merah keriting
- 50 ml air
- Haluskan semua bahan dengan blender
2. Kukus daging ikan tongkol
yummy.co.idLangkah pertama untuk membuat abon ikan pedas adalah lumuri daging ikan tongkol dengan garam dan jeruk lemon. Lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit. Kemudian kukus daging ikan tongkol selama 15 - 20 menit, lalu haluskan bagian dagingnya saja.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Nasi Kepal Isi Abon ala Yummy yang Cocok Jadi Bekal
3. Haluskan ebi dan kelapa sangrai
yummy.co.idLangkan selanjutnya adalah menghaluskan ebi sangrai dan kelapa sangrai dengan ulegan. Pastikan sampai benar benar halus dan tercampur rata.
4. Tumis bumbu halus
yummy.co.idTumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan serai dan jeruk. Beri garam dan gula. Kemudian aduk kembali hingga merata. Setelah itu masukkan daging ikan tongkol yang sudah dihaluskan, santan, dan air asam jawa. Aduk lagi dan masak hingga kering.
5. Masak hingga kering
yummy.co.idJangan lupa untuk menambahkan ebi sangrai dan kelapa sangrai yang telah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kering. Jika dirasa sudah kering, matikan api dan dinginkan abon. Lalu masukkan ke dalam toples.
Itulah resep untuk membuat abon ikan pedas ala Yummy App. Abon ikan ini bisa kalian nikmati bersama nasi hangat.
Baca Juga: 9 Aneka Kudapan Berbahan Abon, Sensasi Manis dan Gurihnya Nikmat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
