Setelah seharian penuh mengerjakan ibadah puasa, kini saatnya mengembalikan kesegaran tubuh dengan berbuka menggunakan buah-buahan. Kamu bisa membuat menu takjil dari buah-buahan yang enak, misalnya asinan buah rambutan kiamboi. Cukup sediakan buah rambutan dan pelengkap lainnya dijamin membuat mata jadi melek.
Untuk itu, kali ini penulis akan membagikan resep asinan buah rambutan kiamboi ala chef Eddrian Tjhia yang cukup mudah untuk ditiru. Yuk, merapat!
Bahan asinan
Bahan kuah asinan
Sebelum membuat asinan, kamu perlu menyiapkan air perasan jeruk sunkist. Jeruk sunkist memiliki cita rasa yang segar. Jeruk sinkist bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, melancarkan pencernaan dan mencegah anemia. Oleh karena itu, paduan jeruk sunkist dan asinan bagus untuk kesehatan.
kupas jeruk sunkist, lalu peras menggunakan kain tipis atau kamu juga bisa mengambbil sari jeruk dengan cara diblender. Setelah itu, saring dan sisihkan. Namun, kamu bisa menggantinya dengan jeruk biasa jika tidak ada persediaan di rumah.
Kupas rambutan yang sudah matang. Kamu bisa menyesuaikan tampilan asinan, ingin mengelupas daging rambutan saja untuk diambil dagingnya atau langsung bersama isinya. Kemudian, potong-potong jeruk kunci sebagai bahan campuran asinan. Lalu, sisihkan.
Ambil wadah dengan ukuran sedang agar mudah mencampur kuah dan asinan. Masukkan air matang sesuai keinginan. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam, lalu aduk hingga gula hancur. Campurkan dengan air hasil perasan jeruk sunkist. Jangan lupa tambahkan kiamboi dan irisan cabai rawit merah supaya lebih segar. Aduk-aduk hingga merata.
Masukkan semua bahan asinan seperti rambutan dan jeruk kunci ke dalam kuah asinan yang sudah dibuat tadi. Aduk kembali hingga buah tercampur rata. Tes rasanya, jika kurang manis kamu bisa menambahkan gula pasir, ya.
Agar lebih mantap, kamu bisa menyimpannya terlebih dahulu ke dalam kulkas. Sensasi dingin dan segar mampu mengembalikan dahaga saat berbuka puasa. Selagi menunggu adzan magrib berkumandang, kamu bisa mencoba membuatnya bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya.