Ada banyak cara menyimpan bahan makanan agar tetap awet. Salah satunya dengan cara dibekukan. Tujuannya supaya tahan lama dan kesegarannya tetap terjaga.
Beberapa bahan makanan memang bisa dibekukan di lemari pendingin. Bahkan, ada pula yang malah lebih enak dan bergizi jika dibekukan sebelum dikonsumsi. Berikut di antaranya:
Edamame dikenal memiliki kandungan gizi yang tinggi. Jenis kacang asal Jepang ini merupakan salah satu sumber vitamin, protein, zat besi, dan kalsium.
Setelah dipanen, biasanya edamame dibekukan kurang dari 24 jam. Edamame yang beku akan memiliki konsistensi vitamin yang terjaga.
Salah satu cara menjaga kualitas gizi mangga yang sudah matang adalah dengan cara dibekukan. Cara sederhananya, kamu bisa mengupasnya dulu, potong menjadi kecil-kecil, lalu disimpan di lemari pendingin.
Sayuran, seperti brokoli, akan memiliki kadar air yang sama jika dibekukan. Memang sayuran segar lebih baik daripada sayuran beku. Namun, sayuran beku lebih baik daripada sayuran layu.
Salah satu menjaga buah beri tetap awet dan segar adalah dengan dibekukan. Selain itu, jenis buah beri, seperti stroberi, juga akan lebih enak dibekukan sebelum diblender menjadi jus. Cobain, deh!
Kandungan serat kacang polong yang dibekukan akan tetap utuh. Hal ini lebih baik daripada kamu membeli kacang polong kalengan yang sudah diberi pengawet.
Kamu juga bisa menjaga kualitas pasta mentah dengan cara membekukannya. Kalau mau dimasak, jangan lupa mencairkannya terlebih dahulu ya.
Mentega juga disarankan dibekukan jika ingin digunakan dalam jangka waktu yang cukup lama. Namun, kamu harus membekukan mentega bersama pembungkusnya, supaya rasanya tidak menghilang atau berubah.
Kamu bisa membekukan alpukat sebelum terlalu matang jika ingin menggunakannya dalam waktu yang agak lama. Alpukat beku cocok banget disulap menjadi smoothie.
Untuk menjaga kualitas tepung, kamu bisa memasukkannya ke dalam stoples dan menyimpannya di freezer. Tepung yang bisa disimpan di freezer adalah jenis tepung almond, tepung oat, dan tepung kelapa.
Bawang putih yang dibekukan bisa bertahan hingga satu bulan tanpa rasa yang hilang. Sebelum dibekukan, kamu bisa mengupasnya dulu, kemudian membungkusnya dengan lembaran pembungkus plastik atau kertas aluminium, baru disimpan di freezer.
Itulah beberapa bahan makanan yang bisa dibekukan dulu sebelum dikonsumsi. Rasanya jadi makin enak, lho. Sudah pernah coba?