Bawang putih menjadi salah satu rempah yang sering digunakan pada masakan. Masakan seakan ada yang kurang tanpa tambahan bawang putih sebagai bahan dasarnya.
Namun, bagaimana jika sedang kehabisan stok bawang putih di rumah? Tenang, kamu bisa mengganti bawang putih dengan bahan lainnya.
Rasanya gak kalah gurih dan bisa membuat masakan lebih nikmat, berikut beberapa bahan pengganti bawang putih yang bisa kamu pilih.
Kemiri sering digunakan untuk beberapa masakan. Sebaiknya gunakan kemiri sangrai sebagai pengganti bawang putih. Rempah yang satu ini bisa menguatkan rasa dan aroma masakan. Biasanya digunakan untuk membuat sup, sayur lodeh, dan semur.
Ketumbar memiliki rasa gurih yang kuat. Gak heran kalau rempah ini banyak digunakan untuk mengolah masakan yang digoreng. Ketumbar juga memiliki aroma yang kuat. Bahkan, bisa mengurangi bau amis pada ikan dan daging.
Bawang bombay dikenal memiliki aroma khas yang bisa membuat masakan jadi lebih harum. Kamu bisa mengiris atau mencincang bawang bombay untuk tumisan dan sup. Rasanya yang gak terlalu tajam biasanya disukai anak-anak.
Selain bisa menyedapkan masakan, merica juga bisa memberikan rasa pedas. Meskipun gak memiliki efek pedas seperti cabai, tetapi bisa menghasilkan rasa yang berbeda. Merica juga bisa menghilangkan bau amis pada bahan makanan.
Daun bawang bisa memberikan aroma yang harum pada masakan. Selain itu, bisa menambah rasa sedap. Menariknya, kamu bisa menanam daun bawang di rumah. Cukup ditanam dalam pot kecil. Jadi kamu bisa memiliki stok daun bawang.
Jintan rasanya hampir sama dengan bawang putih. Namun, ada sentuhan pedas sedikit. Maka dari itu, rempah ini bisa memberikan rasa gurih pada masakan.
Kulit lemon yang dicincang halus bisa menjadi pengganti bawang putih, lho. Sensasi segar dari kulit lemon bisa meningkatkan cita rasa pada masakan. Parutan kulit lemon juga bisa meningkatkan aroma sedap pada masakan.
Dengan bahan-bahan pengganti bawang putih di atas, kamu gak perlu khawatir lagi ketika kehabisan stok ataupun sedang alergi. Pastikan menggunakan takaran sesuai kebutuhan, supaya mendapatkan rasa sesuai keinginan ya.