Resep Mudah Aneka Olahan Bubur, Sajian Lezat Menyambut Lebaran 

2. Bubur ketan hitam

Instagram.com/yennysyanet

Bahan utama:

• 200 gr ketan hitam (rendam semalaman terlebih dahulu)
• 3 lbr daun pandan 
• 100 gr gula pasir 
• 2 cm kayu manis
• 1 ruas jahe 
• Air secukupnya 

Bahan pelengkap:

• 200 ml santan kelapa (sesuai selera) 
• 1/2 sdt garam (secukupnya)

Cara pembuatannya: 

1. Setelah ketan hitam direndam semalaman, campur semua bahan mulai dari ketan hitam dan air secukupnya aduk sampai merata. Setelah itu, masukkan gula pasir, daun pandan, jahe hingga kayu manis. Kemudian, masak dengan api mengecil tunggu hingga airnya berkurang. 
2. Sebagai pelengkapnya, didihkan santan lalu tambahkan garam. Tunggu hingga mengental lalu cek kesesuaian rasanya. 
3. Bubur ketan hitam siap disajikan, dengan cara tuang beras ketan ke dalam wadah, lalu siram dengan kuah santan. 

Baca Juga: Resep Biji Salak Bubur Madura ala Yummy yang Lembut Banget

3. Bubur sagu mutiara 

Instagram.com/lianalinz

Bahan utama:

• 100 gr sagu mutiara 
• 200 ml santan kental 
• 2 lbr daun pandan 
• 100 gr gula pasir 
• 1/2 sdt garam (secukupnya)
• Air secukupnya 

Cara pembuatannya: 

1. Rebus air terlebih dahulu hingga mendidih kemudian, masukkan sagu mutiara. Masak hingga harum dan berubah warna. Setelah matang, sisihkan sagu mutiara. 
2. Sebagai kuah, masaklah santan lalu masukkan daun pandan, gula pasir dan sedikit garam lalu simpulkan. 
3. Bubur sagu mutiara siap disajikan dengan cara tuang sagu mutiara ke dalam mangkok lalu siram dengan kuah santan kelapa. 

4. Bubur singkong

Instagram.com/lensa_norita

Bahan utama:

• 200 gr singkong (diparut)
• 100 gr gula merah 
• 1,5 sdm gula pasir
• 300 ml santan kental 
• 1/2 sdt garam 
• 1 lbr daun pandan

Bahan pelengkap:

• 200 ml santan kental 
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pandan 

Cara pembuatannya:

1. Rebuslah santan kelapa bersamaan dengan gula merah, gula pasir, garam, hingga daun pandan. Masak hingga larut, kemudian saring. 
2. Setelah itu, masak kembali dengan singkong parut. Aduk hingga matang, lalu angkat. 
3. Sebagai pelengkap, rebuslah santan kelapa lalu masukkan garam dan daun pandan. Masak hingga harum dan berubah warna. Angkat dan dinginkan. 
4. Bubur singkong siap disajikan, dengan cara ambil singkong parut yang sudah diolah kemudian siram dengan kuah santan. 

5. Bubur kacang merah

Pixabay.com/abadgirls00

Bahan utama:

• 500 gr kacang merah 
• 500 ml air 

Bahan pelengkap:

• 2 lb daun pandan (potong kecil-kecil)
• 7 cm jahe (digeprek)
• 1 sdt garam 
• 250 gr gula merah (iris halus)
• 100 gr gula pasir 
• 500 ml santan kental 
• 4 sdm tepung sagu (larutkan dengan air)

Cara pembuatannya:

1. Bersihkan kacang merah terlebih dahulu, kemudian rebuslah air di dalam panci lalu masukkan jahe, garam dan daun pandan. 
2. Setelah mendidih, tambahkan kacang merah beserta gula. Kecilkan api lalu aduk hingga larut. 
3. Setelah itu, masukkan santan ke dalam panci yang berisi kacang tadi. Lalu masukkan larutan tepung sagu, kemudian aduk perlahan-lahan hingga mengental. 
4. Setelah mengental, angkat dan sajikan. 

Nah, itulah resep mudah olahan aneka bubur yang bisa kamu bikin sendiri di rumah. Cara pembuatannya sangat praktis, bukan? Yuk, segera aplikasikan di rumah. 

Selamat mencoba!

Baca Juga: Bosan Bubur Ayam? Cobain 7 Olahan Bubur Khas Korea Ini, Lezat & Sehat!