Resep Churros Ubi Tanpa Digoreng, Camilan Sehat untuk yang Sedang Diet

Bahan untuk adonan churros ubi:

1. 250 gram ubi kuning cilembu, kukus dan haluskan

2. 50 gram mentega

3. 2 sdm tepung tapioka

4. 2 sdm tepung oat

5. 1 sdm madu

6. 1 sdm minyak kelapa

7. Sejumput garam

8. ½ sdt kayu manis bubuk

Bahan untuk topping:

1. Bubuk kayu manis secukupnya

2. Brown sugar secukupnya

3. 100 gram dark chocolate, lelehkan

1. Kupas kulit ubi dan bersihkan di bawah air mengalir. Kemudian tiriskan dan potong menjadi beberapa bagian.

2. Siapkan panci kukusan berisi air dan didihkan di atas api sedang.

3. Jika air sudah mendidih, masukkan potongan ubi dan kukus hingga empuk. Angkat.

4. Letakkan potongan ubi yang sudah dikukus di dalam wadah bersih kemudian haluskan hingga lembut.

5. Tambahkan tepung tapioka, tepung oat, minyak, mentega, garam, dan madu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

6. Masukkan adonan churros ubi ke dalam piping bag dengan spuit bintang.

7. Siapkan loyang kue yang sudah dialasi dengan baking paper.

8. Kemudian semprotkan adonan di atas loyang dengan bentuk memanjang. Ulangi tahap ini sampai adonan habis.

9. Panggang adonan churros ubi di dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit hingga bagian luarnya kering dan keemasan.

10. Setelah matang, sajikan di atas piring saji dan taburi dengan kayu manis, brown sugar, atau nikmati dengan dark chocolate yang sudah dilelehkan.

11. Churros ubi tanpa digoreng siap untuk dinikmati!

1. Pastikan untuk memilih jenis ubi yang tepat. Kamu bisa menggunakan ubi ungu atau ubi kuning cilembu karena selain kaya nutrisi, keduanya juga memiliki rasa manis alami yang menggugah.

2. Hindari merebus ubi saat membuat camilan ini. Proses perebusan bisa meningkatkan kadar air dan membuat adonan menjadi terlalu lembek. Untuk hasil yang sempurna, sebaiknya kukus ubi karena bisa membantu mempertahankan nutrisi dan rasa manisnya.

3. Jika tidak memiliki tepung oat, kamu bisa memakai jenis tepung sehat lainnya seperti tepung almond. Tepung almond bisa memberikan tekstur renyah, rasa gurih, dan juga tinggi serat.

4. Untuk menghasilkan churros yang wangi dan menggoda, kamu bisa menambahkan vanila dalam adonannya dan menaburi churros yang sudah matang dengan bubuk kayu manis serta pala.

5. Jika kamu berencana memakai dark chocolate sebagai saus pendamping churros, pastikan kamu memilih dark chocolate yang mengandung 75% kakao dan tanpa pemanis buatan agar lebih sehat dan aman untuk siapa saja yang sedang menjaga pola makan.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat churros ubi tanpa digoreng yang lezat, renyah, dan tetap menggoda di rumah. Sajikan sebagai camilan diet sehat untuk menemani waktu bersantai dan nikmati selagi hangat untuk kelezatan yang maksimal, ya!