Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
gulai daun singkong (instagram.com/stefaniewy85)

Masyarakat Asia, termasuk Indonesia, pasti sudah tak asing lagi dengan tanaman bergizi tinggi ini. Namanya daun singkong.

Daun singkong sendiri tidak bisa langsung dikonsumsi. Hal ini dikarenakan mengandung zat beracun berupa sianida, lho.

Sebelum dikonsumsi, daun singkong harus dimasak terlebih dahulu. Sebagai referensi lauk harian, cobalah membuat gulai daun singkong.

Rasanya tak kalah enak dari rumah makan padang, berikut cara membuat gulai daun singkong yang sedap dan praktis. Pencinta masakan padang jangan sampai skip!

1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu

ilustrasi daun singkong (pixabay.com/mayapujiati)

Bahan utama:

  • 2 ikat daun singkong muda
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 65 ml santan kental
  • 700 ml air

Bahan bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sendok makan ketumbar utuh
  • 1/2 sendok teh lada 
  • 1 ruas jari kunyit 

2. Rebus daun singkong hingga layu

Editorial Team

Tonton lebih seru di