5 Cara Membuat Sawut Singkong, Bikin Nostalgia Jajanan Jadul
Nyaris semua orang suka pada jajanan jadul satu ini. Dinamakan sawut singkong karena terbuat dari parutan singkong dengan tambahan gula merah yang aromanya manis menggiurkan. Bahan yang tak boleh ketinggalan saat mengkonsumsi sawut singkong ini yakni taburan parutan kelapa yang pastinya memperkaya rasa.
Nah, meski jajanan ini jadul, tapi rasa tetap juara. Nostalgia dengan rasanya dan coba recook di rumah yuk! Intip resep dan cara membuat sawut singkong di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk bikin kue jadul satu ini
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg singkong
- 250 gr gula merah, cincang kasar
- 50 gr gula pasir
- garam secukupnya
- kelapa parut secukupnya
2. Parut singkong terlebih dahulu
Langkah selanjutnya parut singkong (gunakan parutan dengan lubang agak besar seperti parutan keju) lalu campurkan dengan irisan gula merah, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk hingga merata, sisihkan!
3. Kukus singkong bersama bahan-bahan lainnya
Selanjutnya kukus singkong dengan bahan campuran tadi. Alasi dengan daun pisang jika ada. Cek kembali kukusan beberapa lama kemudian. Aduk atau balik sawut singkong lalu kukus hingga matang.
4. Siapkan parutan kelapa
Parut kelapa dan beri sedikit garam. Bisa dikukus bersamaan dengan sawut singkong dengan durasi kurang lebih sekitar 10 menitan saja. Jika ada, kamu bisa menambahkan selembar daun pandan untuk menambah aroma. Opsional ya!
5. Tips membuat yang bisa kamu terapkan
Jangan lupa perhatikan beberapa hal berikut ini ya!
- Usahakan memilih kelapa yang agak muda karena rasanya lebih lembut dan nikmat.
- Kukus parutan kelapa, ini bertujuan agar lebih awet.
- Saat mengukus sawut singkong alasi dengan daun pisang agar aromanya lebih nikmat.
- Untuk mempercantik penampilan sawut singkong, gunakan cetakan kerucut lalu taburi dengan parutan kelapa.
Jajanan ini cocok banget dikonsumsi saat ngumpul bareng keluarga. Karena mudah dan bahannya murah meriah, coba recook di rumah deh. Selamat mencoba!
