10 Cara dan Tips Mengolah Daging Ayam, Bau Amisnya Hilang!
Saat memasak daging ayam, terkadang kita terganggu dengan aromanya yang kurang sedap. Nah, kalau terjadi hal ini, berarti saat mengolah daging ayam sebelum dimasak, mungkin kamu melakukan kesalahan.
Ada beberapa tips dan cara memasak daging ayam yang harus kamu perhatikan, supaya tidak amis. Berikut di antaranya, dijamin bakal bikin hasil masakanmu jadi lebih enak.
1. Pastikan kamu membersihkan daging ayam sampai benar-benar bersih. Buang lemak dan kotorannya yang biasanya bikin bau tak sedap
2. Berikan perasan jeruk nipis dan garam pada permukaan daging ayam. Diamkan selama beberapa menit dan bilas kembali dengan air
3. Selain jeruk nipis, kamu bisa menggunakan jahe. Caranya dengan memarutnya atau cukup dimemarkan, kemudian baluri pada daging
4. Selanjutnya, cuka yang mengandung asam bisa jadi pilihan. Campurkan satu sendok cuka, lalu langsung bersihkan tanpa didiamkan
5. Gunakan tomat kalau kamu gak punya semua bahan di atas. Sebelum dicampurkan dengan ayam, cincang tomat terlebih dahulu
6. Tepung terigu juga mampu menghilangkan bau amis. Selain itu, tepung terigu yang tak berasa ini juga tidak akan merusak cita rasa ayam
7. Rebus daun jeruk bersama air sampai mendidih. Setelah airnya dingin, tuang pada ayam dan biarkan beberapa menit. Dijamin bau amis hilang
8. Olesi permukaan daging ayam dengan minyak wijen, lalu diamkan sekitar 30 menit. Selain gak amis, rasa ayam pun jadi lebih enak
9. Haluskan bawang putih atau memarkan untuk melumuri ayam sebelum dimasak. Saat memasak, gunakan bawang putih supaya makin ampuh
10. Asam jawa pun gak kalah ampuh buat menghilangkan amis. Campurkan dengan air, lalu diamkan beberapa menit bersama daging ayam
Itulah beberapa cara dan tips memasak daging ayam supaya tidak amis. Rasanya jadi lebih nikmat dan sedap, deh!
