Di Indonesia, beberapa bagian jeroan sapi yang kerap diolah menjadi masakan lezat. Salah satunya babat. Babat merupakan bagian perut sapi yang menyimpan ampas makanan.
Babat cukup digemari banyak orang karena teksturnya kenyal, empuk, dengan cita rasa yang khas.
Babat sendiri terbagi menjadi tiga jenis. Ada babat rumen yang seperti handuk, babat retikulum yang bentuknya seperti sarang madu, serta babat omasum yang bentuknya berlembar-lembar seperti buku.
Meski terkenal lezat, tetapi membersihkan babat gak bisa sembarangan. Pasalnya, jika proses pembersihannya gak tepat, babat justru bisa menimbulkan bau tak sedap ketika dimasak.
Nah, berikut tips-tips dan cara membersihkan babat sapi, supaya bisa diolah menjadi masakan yang menggugah selera. Simak ya!