Resep Cumi Hitam Pedas, Sederhana dan Cuma Pakai Beberapa Bahan Saja
Cumi-cumi merupakan salah satu seafood yang paling digemari karena rasanya yang lezat dengan tekstur kenyal empuk. Salah satu menu sederhana dari cumi adalah cumi hitam dengan bumbu pedas.
Jika kamu tertarik untuk membuat cumi hitam pedas di rumah, kamu bisa melihat resep di bawah ini. Ikuti langkah demi langkah supaya tidak gagal, ya. Selamat mencoba!
1. Bahan Cumi Hitam Pedas
- 300 gram cumi, biarkan tintanya, cuci bersih dan potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 4 siung bawang putih, iris
- 2 butir bawang merah, iris
- 6 buah cabai rawit, iris
- 2 cm jahe, memarkan
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya penyedap rasa
2. Cara Memasak Cumi Hitam Pedas
- Tumis daun bawang, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan jahe sampai aromanya harum.
- Masukan cumi-cumi lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Koreksi rasa, jika belum pas sesuaikan dengan menambahkan garam, gula, atau penyedap rasa.
- Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap!
3. Penyajian Cumi Hitam Pedas
Pindahkan cumi hitam pedas yang sudah matang ke atas mangkok atau piring saji. Sajikan cumi hitam bersama nasi putih hangat.
Hidangan ini sangat cocok untuk lauk makan siang atau makan malam. Tekstur cumi yang kenyal dan empuk, berpadu dengan bumbu hitam yang pedas bakal terasa pada suapan pertama!
4. Tips membersihkan cumi
Untuk membersihkan cumi-cumi, pisahkan terlebih dahulu kepalanya dengan cara ditarik secara perlahan. Kemudian, tarik juga secara perlahan kantung tintanya supaya tidak pecah.
Nah, jika kamu merasa aroma cumi masih amis, kamu bisa memanfaatkan daun jeruk, air jeruk nipis, dan beragam bumbu rempah. Dijamin, bau amisnya bakal hilang!
5. Kandungan gizi cumi-cumi
Cumi-cumi memilik banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Dikutip dari hellosehat.com, dalam 100 gram cumi-cumi terdapat beberapa kandungan gizi sebagai berikut:
- Kalori: 75
- Air: 82.2 gram
- Protein: 16.1 gram
- Kalsium: 32 mg
- Natrium: 37 mg
- Fosfor: 200 mg
- Kalium: 204.1 mg
- Beta karoten: 20 mcg
- Vitamin B12: 1.3 mcg
- Vitamin E: 1.2 mcg
Tak heran apabila cumi-cumi sangat digemari banyak orang, selain rasanya yang enak ternyata juga punya banyak manfaat. Bagaimana? Tertarik untuk memasak cumi hitam pedas ini di rumah?
