Resep Cumi-cumi Kuah Pedas ala Depot Seafood, Bikin Candu!
Cumi-cumi adalah salah satu bahan makanan yang sering ditemui di menu seafood. Sajian ini begitu populer sebab bahannya mudah ditemui dan pengolahannya yang beragam.
Salah satunya resep cumi kuah pedas yang menghadirkan olahan cumi dengan cita rasa segar dan nendang. Bagi kamu pencinta makanan laut, mari coba resep cumi kuah pedas untuk sajian makan keluarga. Makanan ini cocok jadi lauk teman makan nasi hangat.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum membuat menu ini, kamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan yang berikut ini.
Bahan-bahan:
- 3 daun thyme segar
- 3 sdt oregano kering
- 1 daun bay
- 1 wadah penuh cumi-cumi segar
- 4 iris daging sapi (opsional)
- 2 seledri yang dipotong-potong
- 2 wortel yang dikupas dan dipotong dadu
- 1 bawang bombay yang dipotong dadu
- 1/2 wadah paprika hijau potong
- 2 siung bawang putih cincang
- 4 wadah kaldu ikan
- 1 wadah tomat potong
- 1 jeruk nipis yang diperas
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam (secukupnya)
- 1 kentang yang dipotong-potong
- Bubuk cabai (secukupnya)
- 3 cabai merah potong
2. Menumis semua bumbu yang dipersiapkan
Langkah awal yang dapat kamu lakukan adalah mempersiapkan wajannya terlebih dahulu. Panaskan wajan tersebut, lalu tumislah bawang-bawang terlebih dahulu hingga aromanya menguar.
Jika sudah, barulah kamu bisa memasukan sisa rempah-rempah yang akan digunakan. Tuangkan sedikit air ke dalamnya dan campurkan semua rempah tersebut hingga cukup merata.
3. Memasukan kaldu, kentang, dan sisa bahan-bahan lainnya
Jika memang rempah sudah selesai dibuat, maka kamu dapat langsung menuangkan kaldu ke dalam wajan tersebut. Lalu, potongan kentang pun bisa dimasukan dan diamkan selama kurang lebih 5 menit hingga cukup lembut.
Nantinya kamu dapat memasukan bahan-bahan lainnya setelah perebusannya mulai mendidih. Proses ini akan dilakukan selama 5 menit hingga cukup tercampur merata.
4. Masukan cumi-cumi ke dalamnya
Tentunya cumi-cumi sebagai bahan utama dalam menu ini harus dipersiapkan setelah dicuci bersih. Masukanlah cumi-cumi ke dalam olahan ini secara dan masaklah selama kurang lebih 10 menit agar teksturnya lunak.
Jika sudah selesai, maka kamu dapat sambil mencicipinya sesekali. Jika cita rasanya belum pas, maka tambahkan lagi rempah-rempahnya.
5. Sajikan cumi-cumi kuah pedas selagi hangat
Menu cumi-cumi kuah pedas pun dapat langsung kamu sajikan selagi hangat. Cita rasanya tentu terasa pedas, meski dapat kamu sesuaikan dengan selera masing-masing.
Kamu dapat menyajikan menu ini bersama dengan nasi hangat. Cita rasa dan kuahnya yang tentu semakin menggugah selera.
Tentunya sangat mudah dalam melakukan proses pembuatan resep cumi-cumi kuah pedas ini. Cita rasanya pun lezat dan bahan-bahannya bisa kamu sesuaikan. Coba buat di rumah, yuk!
