7 Resep Makanan ala Pendaki Gunung, Bikin Kenyang Tahan Lama
Ilustrasi masak di gunung (unsplash.com/@mvdheuvel)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu senang mendaki gunung? Jika iya, stok makanan menjadi hal yang perlu diperhatikan. Kamu bisa membawa makanan siap santap atau makanan instan untuk dimasak.
Umumnya para pendaki lebih suka memasak makanan yang simpel dan cepat matang, apalagi bagi pendaki pemula. Suhu dingin di gunung sangat cocok menyantap makanan berkuah dan panas, seperti mi instan.
Namun bagi pendaki berpengalaman, mereka lebih memprioritaskan masakan yang sehat dan bisa bikin kenyang tahan lama, seperti masak bakso kuah, perkedel, atau masakan tumisan.
Dilansir akun TikToker @bukanhafidz yang senang mendaki gunung, ia kerap mengunggah konten mengenai pendakiannya ke berbagai gunung di Indonesia. Selama pendakian, ia dan teman-temannya senang memasak makanan ala rumahan.
Meski terlihat repot dan berat, mereka tetap merasa senang karena dilakukan bersama-sama, serta menyewa porter untuk membantu membawa barang-barang mereka. Nah, jika kamu tertarik memasak saat mendaki gunung, coba cek beberapa resep makanan ala pendaki gunung berikut ini.
1. Resep Bakso Kuah
Ilustrasi bakso kuah (instagram.com/imel_melati)Bahan-bahan:
- bakso sesuai selera
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- kaldu sapi bubuk secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 4 butir kemiri, haluskan
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Bumbu iris:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- 2 batang daun bawang
Cara membuat:
- Panaskan air hingga mendidih
- Kemudian goreng bumbu bawang yang sudah diiris, lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
- Setelah itu, masukkan bakso, lalu beri kaldu sapi, garam, merica, dan penyedap rasa.
- Tambahkan kemiri halus, aduk rata.
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang, lalu sajikan.
2. Resep Perkedel Bandung
Ilustrasi perkedel kentang (instagram.com/octarinadina)Bahan-bahan:
- 3 buah kentang yang sudah direbus, haluskan
- 1 sdm ketumbar
- pala bubuk secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris
- daun seledri secukupnya, iris
- 2 butir telur, kocok lepas
- kaldu jamur bubuk secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Dalam wadah, campurkan kentang halus, ketumbar, pala bubuk, seledri, dan daun bawang.
- Kemudian beri jamur bubuk, penyedap rasa, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Setelah itu, bentuk bulat sesuai selera, lalu lumuri dengan telur kocok.
- Terakhir goreng perkedel kentang hingga matang dan kering.
- Perkedel bandung siap disajikan.
Baca Juga: Resep Rica-rica Telur Puyuh, Lauk Nikmat untuk Pendamping Makan Nasi
3. Resep Jengkol Goreng
Ilustrasi jengkol goreng (.instagram.com/pawon.kopi.bu.cetarrr)Bahan-bahan:
- 500 gram jengkol, potong
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
Editor’s picks
- Dalam panci, masukkan jengkol yang sudah dikupas dan dipotong.
- Masukkan bumbu halus, lalu beri garam dan kaldu jamur, aduk rata.
- Tutup dan rebus hingga empuk.
- Kemudian panaskan minyak, lalu goreng jengkol hingga matang.
- Jengkol goreng siap disajikan.
4. Resep Tumis Cumi Asin
Ilustrasi tumis cumi asin (instagram.com/reseppraktisharian)Bahan-bahan:
- 500 gram cumi asin, bersihkan, potong
- 3 buah tomat hijau, potong
- 3 siung bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- cabai rawit sesuai selera, iris
- cabai merah sesuai selera, iris
- minyak secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, goreng potongan cumi asin hingga setengah matang, sisihkan.
- Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hijau.
- Setelah itu, masukkan cumi asin yang sudah digoreng.
- Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk rata.
- Tumis cumi asin siap disajikan.
5. Resep Tempe Mendoan
Ilustrasi tempe mendoan (instagram.com/liliswahyuwardanii)Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, iris
- 100 gram tepung terigu secukupnya
- 100 gram tepung beras
- 2 batang daun bawang, iris
- 5 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- minyak untuk menggoreng
- air secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
- Kemudian campur bumbu halus dengan tepung terigu dan tepung beras.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.
- Masukkan baking powder dan air, aduk rata.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.
- Goreng tepung mendoan hingga matang.
6. Resep Roti Goreng Cokelat
Roti goreng abon (instagram.com/sriwidayati.sw)Bahan-bahan:
- 1 bungkus roti tawar
- 1 bungkus cokelat bubuk instan, campur sedikit air
- 2 butir telur, kocok lepas
- tepung roti secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pipihkan roti tawar dengan gelas, lalu isi dengan cokelat.
- Timpa dengan selembar roti, kemudian cetak bulat dengan mulut gelas.
- Lakukan hal yang sama hingga roti habis.
- Selanjutnya, lumuri dengan telur kocok, lalu tepung roti.
- Terakhir, goreng roti cokelat hingga matang dan kering.
7. Resep Tim Ikan Asin
Ilustrasi tim ikan asin (instagram.com/dhede_bass)Bahan-bahan:
- ikan asin secukupnya goreng
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, potong
- cabai rawit secukupnya, iris
- penyedap rasa secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga layu.
- Masukkan ikan asin, lalu tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan tomat dan cabai rawit, aduk rata.
- Beri penyedap rasa dan gula pasir secukupnya, aduk rata kembali.
- Masak tim ikan asin hingga matang.
Demikian kumpulan resep makanan ala pendaki gunung yang bisa kamu coba. Pastikan kamu membawa bahan makanan secukupnya dan jangan membuang sampah makanan di gunung, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Menjaga Tubuh Tetap Bugar saat Mendaki Gunung, Harus Tahu!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
