Resep Brokoli Panggang Keju ala Devina Hermawan, Creamy Banget!
Ilustrasi membuat brokoli panggang keju (twitter.com/hermawan_devina)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayuran bisa menjadi pilihan yang enak untuk menu sarapan. Salah satu olahan sayuran yang bisa kamu buat adalah brokoli dan kentang.
Supaya lebih menarik, coba campurkan dengan saus keju yang creamy. Ditambah topping keju parmesan dan mozzarella yang melimpah. Kali ini ada resep brokoli panggang keju dari MasterChef Devina Hermawan yang bisa kamu coba. Simak, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi brokoli (pixabay.com/hamomdomingues)Bahan-bahan:
- 250 gram kentang, potong dadu dan rebus
- 4 bonggol brokoli, potong
- air secukupnya
- garam secukupnya
Bahan saus keju:
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 20 gram keju parmesan
- 35 gram keju mozzarella
- 3 sdm mentega
- 400 ml susu
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt merica
- 1 butir telur
Bahan garlic butter:
- 3 sdm mentega
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt parsley kering
- 1/3 sdt merica
Topping:
- keju parmesan secukupnya
- keju mozzarella secukupnya
2. Rendam brokoli dan kukus
Ilustrasi brokoli yang sudah dikukus (pixabay.com/xiaoskitchen)Siapkan brokoli yang sudah dipotong, lalu rendam dengan air garam selama lima menit. Setelah direndam, bilas sebanyak dua kali, kemudian kukus selama kurang lebih delapan menit. Setelah dikukus, angkat dan sisihkan.
Editor’s picks
3. Buat saus keju
Ilustrasi saus keju (twitter.com/hermawan_devina)Panaskan wajan, lelehkan mentega. Masukkan tepung terigu, masak hingga berubah warna.
Tambahkan susu, aduk hingga merata. Berikutnya, masukkan keju parmesan, keju mozzarella, merica, dan garam, masak sebentar.
Jika sudah, pindahkan ke dalam mangkuk saji. Setelah dingin, masukkan telur dan aduk merata.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Brokoli ala Yummy, Lauk Makan yang Enak dan Sehat
4. Campurkan bahan garlic butter
Ilustrasi garlic butter (twitter.com/hermawan_devina)Siapkan mangkuk kecil, campurkan mentega, parsley, bawang putih cincang, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
5. Susun semua bahan, panggang hingga matang
Ilustrasi membuat brokoli panggang keju (twitter.com/hermawan_devina)Siapkan wadah antipanas, masukkan kentang, brokoli, saus keju, garlic butter. Beri taburan keju parmesan dan mozzarella di atasnya.
Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah matang, keluarkan dari oven, brokoli panggang keju siap dinikmati.
Itulah resep brokoli keju panggang ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba. Perpaduan brokoli dan kentang yang empuk, ditambah keju yang lumer dan creamy, cocok disantap untuk sarapan atau sebagai teman santai. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Membuat Brokoli Goreng Krispi, Rasanya Mirip Daging Lho!
Berita Terkini Lainnya
