7 Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Enak untuk Tahun Baru

2. Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial

gurame bakar (pixabay.com/Thacreations)

Bahan-bahan:

1. 1 sdm saus tiram
2. 3 sdm kecap manis
3. 1/2 sdt garam
4. 3 siung bawang putih
5. 3 buah bawang merah
6. 1 buah kemiri
7. 1/4 sdt ketumbar bubuk
8. 1/4 sdt kunyit
9. 2 sdm minyak goreng
10. 100 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit. 
2. Tumis dengan minyak panas, lalu tambahkan kecap manis, garam, dan saus tiram. 
3. Masukkan ketumbar dan air, aduk merata. 
4. Masak bumbu hingga matang. 
5. Bumbu ikan bakar spesial siap disajikan. 

3. Resep Bumbu Ikan Bakar ala Restoran

ikan bakar (Instagram.com/hannadietdiares)

Bahan-bahan:

1. 2 lembar daun jeruk
2. garam secukupnya 
3. 1 sdt kaldu jamur
4. 2 sdm kecap manis
5. 100 ml air
6. minyak secukupnya

Bumbu halus:

1. 1 sdt ketumbar
2. 3 butir kemiri
3. 5 butir bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 2 cm jahe
6. 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus dengan blender, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk, lalu beri garam, kaldu, kecap manis, dan sedikit air. Aduk rata.
3. Masak bumbu ikan bakar hingga mengental. 
4. Bumbu ikan bakar ala restoran siap digunakan. 

4. Resep Bumbu Ikan Bakar Padang

ikan bawal bakar bumbu padang (instagram.com/indah.k.sari)

Bahan-bahan:

1. 2 batang serai
2. 2 lembar daun salam
3. 5 lembar daun jeruk
4. garam secukupnya
5. kaldu bubuk secukupnya
6. gula pasir secukupnya
7. 2 sdm kecap manis
8. sedikit air

Bumbu halus:

1. 8 buah cabai merah keriting
2. 5 buah cabai rawit
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung kemiri

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus dengan blender, kemudian tumis dengan minyak panas.
2. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. 
4. Masak hingga mengental. 
5. Bumbu bakar padang siap digunakan. 

Baca Juga: 4 Perbedaan Ungkep dan Marinasi untuk Pesta Bakaran Tahun Baru

5. Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas

ikan bakar pedas (instagram.com/dishby_ifah)

Bahan-bahan:

1. 7 buah cabai merah keriting
2. 15 buah cabai rawit
3. 4 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. garam secukupnya
6. gula pasir secukupnya
7. penyedap rasa secukupnya
8. minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk merata.
4. Masak hingga bumbu matang dan mengental.
5. Bumbu pedas siap digunakan untuk ikan bakar.

6. Resep Bumbu Ikan Bakar Kecap

ikan bakar (instagram.com/sessykitchen)

Bahan-bahan:

1. 5 sdm kecap manis
2. 1 sdt gula merah
3. garam secukupnya
4. kaldu jamur secukupnya
5. 100 ml air
6. minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar
4. 1/2 sdt lada
5. 1 ruas jahe
6. 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Proses semua bumbu halus dengan blender.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga matang.
3. Masukkan air, kecap manis, gula merah, dan kaldu jamur, lalu aduk merata. 
4. Masak hingga bumbu mengental.
5. Baluri ikan dengan bumbu kecap, kemudian bakar hingga matang. 

7. Resep Bumbu Ikan Bakar Kuning

ikan bakar (instagram.com/dapursunda.pku)

Bahan-bahan:

1. 1 sdt garam
2. 1/2 sdt gula pasir
3. 2 sdt kaldu jamur
4. 1 sdt merica
5. 1 batang serai
6. minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 7 siung bawang putih
2. 3 cm jahe
3. 7 buah cabai merah keriting
4. 6 cm kunyit
5. 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu dengan minyak panas.
2. Masukkan serai, lalu beri garam, gula pasir, dan kaldu, masak hingga harum.
3. Lumuri ikan dengan bumbu kuning, bakar ikan hingga matang. 

Itulah kumpulan resep bumbu ikan bakar untuk pesta Tahun Baru. Bumbu bakar ini begitu kaya rasa, dijamin ikan bakar buatan kamu terasa spesial. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 7 Tips Membuat Bumbu Asam Manis yang Sedap untuk Berbagai Masakan