Resep Ceker Mercon yang Empuk dan Nikmat, Sensasi Pedasnya Ganas!
Ilustrasi ceker mercon (instagram.com/jrfood10)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ceker ayam biasanya diolah menjadi sup. Kalau bosan diolah menjadi sup, coba dimasak dengan bumbu pedas, seperti ceker mercon. Sensasi pedas, gurih, dan empuknya ceker ini sulit ditolak.
Makanan ini cocok jadi lauk atau camilan. Tingkat pedasnya bisa disesuaikan dengan seleramu. Simak resep membuat ceker mercon berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi ceker (seriouseats.com)Bahan-bahan:
- 10 buah ceker
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- 10 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm gula merah
- minyak secukupnya
- air secukupnya
2. Rebus ceker hingga empuk
Ilustrasi merebus ceker (thewoksoflife.com)Panaskan air hingga mendidih di dalam panci. Setelah itu, masukkan ceker yang sudah dibersihkan. Rebus hingga empuk dan matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Buat bumbu halus, lalu tumis
Editor’s picks
Ilustrasi membuat ceker mercon (youtube.com/dapurerna)Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, cabai rawit, cabai merah, dan garam. Setelah itu, tumis dengan minyak panas hingga matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Baca Juga: Resep Seblak Kering Ceker, Gurih dan Pedasnya Menggoyang Lidah
4. Masukkan ceker dan bahan lainnya
Ilustrasi membuat ceker mercon (youtube.com/dapurerna)Masukkan ceker, lalu aduk merata. Tambahkan lada bubuk, gula merah, dan penyedap rasa, aduk kembali hingga merata. Tambahkan air secukupnya, masak sebentar.
5. Masak ceker mercon hingga matang
Ilustrasi ceker mercon (instagram.com/jrfood10)Masak ceker mercon hingga matang dan bumbunya mengental. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke piring saji. Ceker mercon siap disajikan.
Itulah resep ceker mercon yang empuk dan nikmat yang bakal menggoyang lidahmu. Disarankan pilih ceker ayam negeri karena rasanya lebih gurih. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Masak Sup Ceker Ayam, Aromanya Bikin Perut Keroncongan
Berita Terkini Lainnya
