Resep Membuat Kimchi Sawi Putih ala Korea yang Enak dan Bikin Nagih
allasiarecipes.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ketika di restoran khas Korea, kita akan menemukan menu kimchi. Salah satu jenis makanan yang populer di drama Korea ini memang nikmat banget.
Gak melulu harus beli di luar, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep kimchi khas Korea yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
thespruceeats.comBahan-bahan:
- 1 ikat sawi putih, cuci bersih dan tiriskan
- 1 buah lobak, parut
- 1 batang wortel, parut
- 3 batang daun bawang
- 1 buah bawang bombay, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 3 bungkus cabai bubuk level 10
- 3 sdm bubuk paprika
- 2 sdm kecap ikan
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm garam dapur
- 250 ml air
2. Asinkan sawi putih
timeforkimchi.comSiapkan wadah, lalu masukkan sebagian sawi putih ke dalamnya. Lumuri dengan garam secara merata, lalu diamkan selama kurang lebih dua jam hingga sawi putih terlihat layu.
Jangan lupa dibolak-balik supaya merata, lalu diamkan lagi selama dua jam hingga airnya keluar. Setelah itu, cuci lagi sawi putih yang sudah diasinkan dengan air mengalir hingga bersih. Peras secara perlahan, lalu tiriskan.
3. Buat adonan bumbu
asianfoodnetwork.comEditor’s picks
Selanjutnya siapkan panci, lalu masak air, kemudian campur dengan tepung beras. Masak hingga mendidih dan kental seperti bubur, lalu dinginkan. Setelah adonan dingin, tambahkan kecap ikan, lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Membuat Donat Mini Instan yang Enak untuk Camilan di Rumah
4. Campurkan beberapa bahan
chinasichuanfood.comBerikutnya, siapkan wadah, lalu campur adonan tadi dengan bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai bubuk, dan bubuk paprika.
Setelah itu, tambahkan lobak dan wortel parut, lalu aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, potong kecil-kecil sawi putih yang masih tersisa, kemudian campur dengan adonan.
5. Fermentasikan sawi putih, lalu sajikan
masterclass.comSetelah semua sudah tercampur rata, lalu masukkan ke dalam toples dan tutup, lalu fermentasikan selama lima jam di suhu ruangan. Jika muncul gelembung dan keluar air di dalam stoples tersebut, maka kimchi sudah bisa dinikmati.
Itulah cara membuat kimchi sawi putih khas Korea yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Lumpur Surga Ubi Ungu yang Legit dan Lembut, Bikin Ngiler
Berita Terkini Lainnya
