Resep Pisang Gapit Kuah Kinca, Camilan Legit Khas Kalimantan Timur 

Dessert tradisional yang wajib kamu coba

Pisang gapit merupakan salah satu makanan tradisional khas Kalimantan Timur. Rasanya manis dan teksturnya lembut membuat pisang gapit digemari sebagian orang. 

Pisang gapit ini terbuat dari pisang kepok yang dipipihkan, lalu dibakar. Setelah dibakar, disiram dengan kuah kinca yang kental dan manis. Sudah terbayang, kan nikmatnya seperti apa? Yuk, langsung coba bikin pisang gapit kuah kinca dengan resep berikut ini!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Pisang untuk Takjil Buka Puasa, Enaknya Kebangetan!

Bahan-bahan dan cara membuat

Resep Pisang Gapit Kuah Kinca, Camilan Legit Khas Kalimantan Timur Ilustrasi saran penyajian pisang gapit kuah kinca (instagram.com/alifiacookies)

Bahan-bahan:

  • 6 buah pisang kepok
  • margarin secukupnya
  • 100 gram gula merah
  • 65 ml santan instan
  • 135 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

  1. Campurkan gula merah, santan, air, garam, dan daun pandan. Masak hingga larut. 
  2. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Sisihkan. 
  3. Kupas pisang, potong sesuai selera, lalu pipihkan. 
  4. Olesi teflon dengan margarin, panaskan, panggang pisang hingga kecokelatan. 
  5. Setelah itu, sajikan pisang gapit di atas piring, siram dengan kuah gula merah. 

Tips memasak:

  1. Gunakan pisang kepok setengah matang biar gak terlalu lembek. 
  2. Pipihkan pisang dengan rolling pin kayu atau meat tenderizer. 
  3. Pilih gula merah berkualitas, supaya nikmatnya maksimal.

Itu dia resep pisang gapit kuah kinca khas Kalimantan Timur. Cocok untuk ide camilan saat akhir pekan atau menjadi teman kerja di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Minuman Berbahan Pisang untuk Buka Puasa, Gak Cuma Kolak!

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya