Comscore Tracker

Resep Membuat Sambal Dadak Khas Sunda, Bikinnya Dadakan!

Nikmatnya bikin tambah nasi melulu

Berasal dari Tanah Sunda, kamu bisa menemukan sambal dadak dengan mudah, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mahal. Sambal dadak terbuat dari bahan-bahan mentah, tanpa direbus atau digoreng terlebih dahulu, sehingga lebih praktis dan simpel.

Seperti namanya, sambal dadak dibuat secara dadakan. Karena terbuat dari bahan-bahan mentah, sambal dadak tak bisa bertahan lama. Meski demikian, kamu yang suka banget dengan masakan pedas, wajib cobain sambal dadak ini. Rasanya segar banget, berikut resep membuat sambal dadak.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Sambal Dadak Khas Sunda, Bikinnya Dadakan!Ilustrasi cabai merah keriting (pixabay.com/jillwellington)

Bahan-bahan:

  • 4 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 2 buah tomat merah kecil, potong-potong
  • 2 buah jeruk limo
  • 1 buah terasi bakar
  • 1/4 sdt gula pasir
  • garam secukupnya

2. Cuci bersih semua bahan

Resep Membuat Sambal Dadak Khas Sunda, Bikinnya Dadakan!Ilustrasi mencuci tomat (huffpost.com)

Siapkan bawang merah yang sudah dikupas, cabai rawit, cabai merah keriting, dan tomat merah. Cuci semua bahan hingga bersih dengan air mengalir, lalu sisihkan. 

3. Haluskan beberapa bahan

Resep Membuat Sambal Dadak Khas Sunda, Bikinnya Dadakan!Ilustrasi cara membuat sambal dadak (youtube.com/dapurnyinyimol)

Siapkan cobek, haluskan bawang merah. Setelah itu, cabai merah keriting, lalu haluskan. Masukkan semua cabai rawit dan terasi bakar, lalu proses juga hingga halus. 

Baca Juga: Resep Sambal Terasi Mentah yang Sederhana, Cocok buat Segala Lauk

4. Tambahkan beberapa bahan

Resep Membuat Sambal Dadak Khas Sunda, Bikinnya Dadakan!Ilustrasi membuat sambal dadak (twitter.com/trias_yaso)

Tambahkan potongan tomat, kemudian haluskan. Beri gula pasir dan garam secukupnya, lalu haluskan kembali dan aduk hingga tercampur rata. 

5. Sambal dadak siap disajikan

Resep Membuat Sambal Dadak Khas Sunda, Bikinnya Dadakan!Ilustrasi sambal dadak (twitter.com/indokuliners)

Terakhir, belah jeruk limo, kemudian masukkan ke dalam cobek sambal dadak. Aduk hingga merata. Sambal dadak siap disajikan bersama nasi hangat dan lauk kesukaanmu.

Gimana, terlihat menggiurkan, bukan? Yuk, langsung bikin sambal dadak yang bikin ngiler ini!

Baca Juga: Resep Sambal Pencok Kacang Panjang Khas Sunda, Rasanya Spesial  

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya