Dengan 5 Bahan Ini, Kamu Bisa Bikin Kulit Pangsit Sendiri Lho!

2. Tepung tapioka

gourmetfoodworld.com

Siapkan juga tepung tapioka atau tepung kanji dengan perbandingan 1:4 dengan terigu. Jadi untuk 200 gram tepung terigu, campurkan 50 gram tepung tapioka. Kamu bisa membuat adonan dengan takaran berbeda, tinggal sesuaikan saja perbandingannya.

3. Garam

Pixabay/bruno

Rasa kulit pangsit umumnya tawar, setelah digoreng baru dibubuhi garam halus agar terasa gurih. Tapi kamu bisa juga menambahkan garam pada adonan. Tambahkan ½ sendok teh garam halus ke dalam adonan. Kamu yang suka asin boleh menambahkan lebih dari itu.

4. Air

freeimages.com

Untuk takaran di atas, siapkan 80-100 mL air, campurkan perlahan dalam adonan. Jangan langsung dimasukkan semuanya, sesuaikan dulu apakah adonan sudah cukup kalis atau belum.

5. Minyak goreng

Pixabay/mareefe

Campurkan juga 1 sendok makan minyak goreng atau minyak zaitun dalam adonan. Tujuannya agar tekstur adonan lebih lentur sehingga mudah dibentuk.

6. Saatnya mengolah!

Pixabay/webandi

• Setelah semua bahan siap, siapkan baskom untuk mencampurkan. Tuang tepung terigu, tapioka, dan garam lalu aduk rata. Kemudian bentuk cekungan di bagian tengah, sehingga campuran kering tadi terpusat di tepian baskom.
• Tuangkan air ke cekungan, aduk sebentar lalu disusul minyak goreng. Uleni semua bahan sampai tercampur rata dan kalis. Tutup dengan plastik atau lap kering bersih, lalu diamkan selama 15 menit.
• Setelah pendiaman, keluarkan adonan lalu giling dengan rolling pin sampai membentuk lembaran. Selanjutnya bisa gunakan mesin penggiling untuk mendapat ketebalan yang sesuai dan teksturnya lebih halus.
• Potong-potong kulit pangsit sesuai ukuran yang kamu inginkan. Kamu bisa memotongnya dalam beberapa ukuran berbeda sesuai kebutuhan.

7. Perhatikan proses penyimpanannya, biar kulit pangsit tetap awet

marystestkitchen.com

Gampang kan cara membuatnya? Nah, ada yang perlu kamu perhatikan sebelum menyimpan kulit pangsit. Lumuri permukaan kulit pangsit dengan tepung tapioka sebelum ditumpuk. Hal ini supaya tiap-tiap kulit tidak saling menempel.

Setelah itu, kamu bisa langsung memakainya atau disimpan dulu di kulkas untuk masak berikutnya. Dijamin kulit pangsit buatanmu lebih terjaga kebersihan dan kualitasnya. Selamat mencoba!