Cara Membuat Perkedel Kentang Sosis, Lauk Makan yang Sedap!

Perkedel ditambah sosis dan daging asap enak banget

Perkedel merupakan makanan Indonesia yang terbuat dari kentang. Kentang tersebut dihaluskan, lalu digoreng. Terlihat sederhana, bukan?

Kini, perkedel terah berevolusi menjadi lauk kekinian dengan berbagai isian di dalamnya. Salah satunya perkedel kentang dengan sosis yang nikmatnya kebangetan.

Bisa jadi lauk makan yang sedap, berikut resep dan cara membuat perkedel kentang sosis yang wajib kamu masak di rumah. Lembut dan nikmat!

1. Bahan perkedel kentang sosis

Cara Membuat Perkedel Kentang Sosis, Lauk Makan yang Sedap!ilustrasi kentang (freepik.com/Racool_studio)

Bahan-bahan:

  • 1 kg kentang
  • 3 lembar daging asap
  • 2 buah sosis ayam ukuran besar
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • 1/2 sdm merica butiran
  • 1 cm pala
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk
  • daun bawang secukupnya
  • daun seledri secukupnya
  • 2 butir telur, untuk baluran

2. Tumis daging dan sosis hingga matang

Cara Membuat Perkedel Kentang Sosis, Lauk Makan yang Sedap!menumis daging dan sosis (YouTube.com/Ceceromed Kitchen)

Potong atau cincang kasar tiga lembar daging asap menjadi kecil-kecil. Kemudian, kamu bisa mengiris serong sosis ayam. Sisihkan kedua bahan tersebut ke dalam wadah berbeda.

Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng. Jika sudah panas, tumis daging asap cincang dan sosis ayam. Aduk-aduk sampai daging berubah warna, lalu angkat.

3. Kupas dan goreng potongan kentang

Cara Membuat Perkedel Kentang Sosis, Lauk Makan yang Sedap!ilustrasi menggoreng kentang (YouTube.com/Ceceromed Kitchen)

Kupas semua kulit kentang, lalu uci menggunakan air mengalir supaya kotorannya larut. Siapkan talenan, lalu potong-potong kentang berbentuk dadu atau memanjang.

Selanjutnya, pindahkan potongan kentang ke dalam wadah berisi air, lalu rendam sebentar. Kemudian, panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan. Masukan satu per satu kentang dan goreng sampai empuk.

Baca Juga: 5 Ragam Perkedel yang Populer di Indonesia, Enak Semua!

4. Bentuk perkedel menjadi bulat pipih

Cara Membuat Perkedel Kentang Sosis, Lauk Makan yang Sedap!adonan perkedel kentang (YouTube.com/Ceceromed Kitchen)

Haluskan bawang putih goreng, merica butiran, dan pala menggunakan cobek atau ulekan. Jika sudah, masukan kentang, lalu ulek sampai benar-benar halus. Kemudian, tambahkan garam dan kaldu jamur bubuk, lalu aduk-aduk sampai merata.

Berikutnya, pindahkan aodnan yang sudah setengah jadi ke dalam wadah yang jauh lebih besar. Masukan daging asap dan sosis yang sudah ditumis. Jangan lupa beri irisan daun bawang dan seledri. Kemudian, aduk adonan hingga tercampur menjadi satu.

5. Goreng perkedel kentang hingga matang

Cara Membuat Perkedel Kentang Sosis, Lauk Makan yang Sedap!perkedel kentang spesial (YouTube.com/Ceceromed Kitchen)

Bentuk bulat-bulat adonan perkedel, lalu sisihkan ke dalam wadah. Lakukan sampai adonan perdekelnya habis.

Setelah itu, dalam mangkuk, kocok dua butir telur. Sebelum digoreng, baluri terlebih dahulu adonan perkedel dengan telur. Ulangi sampai selesai.

Berikutnya, goreng perkedel dengan api sedang supaya matang sampai ke dalam. Jangan lupa untuk membaliknya sesekali. Goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Jika sudah, segera angkat perkedel kentang sosis dan nikmati.

Perkedel kentang spesial dengan daging asap dan sosis ayam siap disajikan. Ini bisa jadi lauk favorit saat menyantap sayur bareng nasi putih, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Membuat Perkedel Jagung, Lauk Makan yang Bikin Ketagihan

Dimas Hutama Photo Verified Writer Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya