Resep Crostini Alpukat Tomat, Camilan Khas Italia yang Bisa Dicoba

Crostini merupakan open sandwich khas Italia yang terbuat dari irisan roti prancis atau baquette, kemudian diberi topping sesuai selera. Biasanya, kudapan ini disajikan sebagai makanan pembuka dalam acara-acara tertentu.
Salah satu rekomendasi yang bisa kamu coba buat sendiri adalah crostini alpukat tomat. Alpukat dan tomat yang punya kandungan gizi bagus cocok untuk topping yang menyehatkan. Berikut resep dan langkah-langkah pembuatannya!
1. Bahan Crostini Alpukat Tomat
Bahan crostini:
- 1 buah roti prancis (baquette)
- 2 sdm mentega
- 10 lembar daun basil, iris halus
Saus alpukat:
- 1 buah alpukat masak sedang
- 2 sdm mayones botolan
- 2 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Tomat cincang:
- 2 buah tomat merah, cincang kasar
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
2. Cara Membuat Crostini Alpukat Tomat
Editor’s picks
- Potong roti masing-masing setebal 1 cm. Olesi kedua sisinya dengan mentega.
- Susun di loyang, lalu panggang dengan suhu 180 derajat celcius. Angkat dan dinginkan.
- Sambil menunggu dingin, buat saus alpukatnya. Buang biji alpukat lalu keruk dagingnya.
- Campur daging alpukat dengan mayones, air lemon, merica, serta garam. Lumatkan sampai menjadi satu. Sisihkan!
- Di wadah yang berbeda, masukan potongan tomat, air lemon, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur. Sisihkan!
Baca Juga: 5 Pilihan Crostini dengan Berbagai Topping yang Memanjakan Lidah
3. Penyajian Crostini Alpukat Tomat
Apabila semua bahan sudah siap, kini saatnya menyajikan. Ambil roti yang sudah dipanggang. Oleskan saus alpukat di salah satu bagian sisinya.
Beri tomat cincang di bagian atas saus alpukat. Tekan-tekan agar menempel. Terakhir, taburi dengan irisan daun basil. Crostini siap disajikan!
4. Tips Membuat Crostini Alpukat Tomat
Roti prancis atau baquette bisa kamu beli di toko roti ataupun marketplace online langgananmu. Jangan lupa untuk memilih yang tawar agar tidak mengandung gula dan bertekstur krispi.
Selain itu, ada baiknya kamu mengolesi saus dan menaburi potongan tomat ke atas roti saat hendak disajikan. Ini bertujuan untuk menjaga tekstur roti tetap renyah!
5. Manfaat Alpukat dan Tomat untuk Kesehatan
Menurut situs halodoc.com, alpukat dan tomat sama-sama punya manfaat yang baik bagi tubuh. Bagi kamu yang sedang diet, alpukat disinyalir mampu menjaga berat badan.
Sementara itu, tomat punya kandungan vitamin C dan sumber antioksidan tinggi yang dapat menangkal kanker. Buah tomat juga dianggap mampu menjaga tekanan darah.
Resep crostini alpukat tomat di atas bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Kudapan ini sangat cocok dinikmati sebagai makanan pembuka sebelum menyantap aneka olahan daging!
Baca Juga: Resep Alpukat Roti Jamur, Inspirasi Sarapan yang Mudah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
