Resep Kolak Labu Kuning, Sajian Legit untuk Buka Puasa
ilustrasi kolak labu kuning (instagram.com/aprilialia.id)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kolak merupakan sajian wajib saat bulan Ramadan tiba. Salah satu rekomendasi kolak yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah adalah kolak labu kuning.
Konon, kolak labu kuning jauh lebih enak daripada kolak pisang dan ubi jalar. Hal ini dikarenakan tekstur labu kuning yang lembut membuatnya seperti meleleh di dalam mulut. Seperti apa resep kolak labu kuning? Yuk, simak!
Bahan Kolak Labu Kuning
ilustrasi labu kuning (freepik.com/freepik)- 1 1/2 liter santan
- 200 gram gula aren, sisir halus
- 6 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 300 gram labu kuning, kupas lalu potong dadu
Cara Membuat Kolak Labu Kuning
membuat kolak labu kuning (youtube.com/Galeri Rasa Channel)- Dalam panci, campur santan, gula aren, kapulaga, kayu manis, daun pandan, dan garam.
- Panaskan bahan-bahan tersebut sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Jika sudah wangi, angkat lalu saring. Pindahkan ke dalam panci yang berbeda lalu masak kembali.
- Masukan potongan labu kuning, aduk-aduk dan masak hingga labu matang.
- Matikan kompor jika sudah.
Tips Membuat Kolak Labu Kuning
membuat kolak labu kuning (youtube.com/Galeri Rasa Channel)Editor’s picks
Saat akan membeli labu kuning di pasar atau warung, hindari yang warna kulitnya hitam dan sedikit lembek. Ini merupakan ciri-ciri labu pernah terjatuh atau terbentur. Labu seperti ini cenderung akan mudah busuk!
Jenis labu kuning yang cocok untuk kolak adalah labu madu atau buttenut. Sebab, kedua jenis labu tersebut dianggap punya tekstur yang lebih lembut dan enak.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Antimainstream, Buka Puasa Lebih Berkesan
Penyajian Kolak Labu Kuning
ilustrasi kolak labu kuning (instagram.com/aprilialia.id)Pindahkan kolak labu kuning yang sudah matang ke atas mangkuk. Jika suka, tambahkan kolang-kaling lalu sajikan selagi hangat.
Legitnya kolak labu kuning tentu bakal bikin buka puasamu lebih berwarna. Dijamin, satu mangkok saja gak bakal cukup. Pasti mambah lagi!
Manfaat Labu Kuning
ilustrasi labu kuning (freepik.com/freepik.com)Labu kuning mengandung banyak nutrisi yang beragam di dalamnya. Labu kuning menjadi sumber serat, protein, dan karbohidrat kompleks yang menjadikan buah ini bagus untuk kesehatan tubuh.
Adapun manfaat dari labu kuning yaitu mampu menurunkan berat badan, melancarkan pencernaan, menekan risiko terkena kanker, menjaga kesehatan mata, hingga memelihara kesehatan jantung. Namun, tidak baik juga mengkonsumsi labu kuning secara berlebihan, ya!
Semoga resep kolak labu kuning di atas bisa bermanfaat dan menambah referensimu, ya! Yuk, siapkan bahan dan peralatanmu, mari mulai memasak untuk menu buka puasa! Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kolak Ubi yang Nikmat, Bikin Perut Nyaman di Setiap Suapan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
