Resep Sup Rumput Laut ala Korea, Cocok untuk Hangatkan Badan

Cara Membuat Sup Rumput Laut ala Korea

ilustrasi membuat sup rumput laut Korea (youtube.com/Maangchi)

1. Dalam wadah atau baskom, tuangkan secukupnya air bersih. Kemudian masukkan rumput laut kering ke dalam wadah berisi air tersebut.
2. Diamkan rumput laut kering dan rendam selama kurang lebih 15 menitan. Angkat dan tiriskan jika sudah. Cuci kembali menggunakan air mengalir agar tidak ada kotoran yang ikut.
3. Jika sudah, tiriskan rumput laut yang sudah direndam. Supaya lebih cepat, remas-remas rumput laut sampai airnya turun.
4. Potong-potong rumput laut sesuai selera! Sisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya siapkan daging sapi. Potong-potong menjadi bentuk dadu kecil-kecil. Masukkan ke dalam wadah lain yang bersih.
6. Taburi daging sapi dengan garam dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai tercampur merata, kemudian tutup wadah menggunakan plastic wrap.
7. Diamkan daging sapi selama kurang lebih 30 menit supaya bumbunya juga meresap.
8. Jika bahan-bahan sudah siap, tuangkan sedikit saja minyak wijen dalam panci. Taruh di atas kompor dan nyalakan apinya.
9. Apabila minyak wijen sudah panas, masukkan potongan rumput laut dan juga daging. Aduk-aduk serta tumis sampai daging sapi berubah warna atau matang.
10. Supaya lebih lezat, tambahkan bawang putih cincang. Tuangkan juga kecap asin dan air. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
11. Kecilkan apinya, masak sup menggunakan api kecil dan dengan keadaan panci tertutup. Biarkan sambil sesekali dicek apakah daging sapi sudah empuk.
12. Terkahir sebelum mengangkatnya, koreksi rasa sup rumput laut. Apabila rasanya sudah sesuai seleramu, angkat lalu tuangkan ke dalam mangkuk saji.
13. Sup rumput laut yang hangat dan gurih siap untuk dinikmati. Ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin ataupun musim hujan.

Manfaat Rumput Laut

sup rumput laut Korea (youtube.com/Maangchi)

Selain gurih dan lezat, rumput laut ternyata juga memiliki banyak khasiat yang baik bagi tubuh. Rumput laut dikenal mengandung beragam nutrisi seperti serat, karbohidrat, kalium, fosfor, magnesium dan antioksidan. Jadi sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi rumput laut setiap hari.

Menurut situs alodokter.com, rumput laut adalah sumber serat larut air yang cukup baik. Kandungan asam lemak dan omega-3 serta antioksidannya dianggap punya peran penting untuk kesehatan jantung. Selain dapat meningkatkan kesehatan jantung, rumput laut juga punya manfaat lain diantaranya:

1. Menstabilkan gula darah
2. Membantu menurunkan berat badan
3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
4. Meningkatkan kesehatan usus
5. Menurunkan risiko kanker payudara dan tiroid

Maka dari itu, kamu harus mulai coba mengkonsumsi rumput laut. Salah satu rekomendasi masakan dari rumput laut adalah sup rumput laut seperti resep di atas. Penasaran bagaimana rasanya? Yuk, coba buat sekarang juga.

Baca Juga: 9 Makanan Khas Korea yang Disantap saat Sakit, Bisa Redakan Flu!