Resep Tahu Lada Garam, Sederhana Tapi Nikmat Rasanya!

Cara Memasak Tahu Lada Garam

memasak tahu lada garam (youtube.com/Ade Koerniawan)

1. Campurkan masing-masing bahan baluran basah dan kering dalam dua wadah berbeda.
2. Jika sudah, potong-potong tahu dengan bentuk dadu.
3. Masukan tahu ke baluran basah terlebih dahulu, baru kemudian ke baluran kering. Ulangi hingga selesai.
4. Panaskan minyak. Goreng tahu hingga bagian luarnya garing dan berwarna kuning keemasan. Angkat, lalu tiriskan.
5. Lelehkan margarin, kemudian tumis bawang putih sampai aromanya harum. Masukan cabe keriting merah dan rawit, aduk-aduk hingga layu.
6. Setelah itu, baru masukan tahu goreng ke dalam bumbu tumisan. Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk.  Aduk rata!
7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang supaya lebih wangi. Aduk-aduk kembali sampai daun bawang sedikit layu.
8. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, angkat lalu matikan kompor.
9. Pindahkan tahu lada garam ke atas piring saji. Siap disantap dengan nasi putih hangat!

Baca Juga: Resep Tahu Cabe Garam Praktis yang Lezat, Sensasi Pedasnya Nagih!

Tips Memasak Tahu Lada Garam

ilustrasi tahu lada garam (instagram.com/cosera.id)

1. Supaya teksturnya lebih lembut, kamu bisa menggunakan tahu sutra. Tahu sutra bisa dibeli di pasar atau toko online. Selain lebih lembut, tahu jenis ini juga sangat gurih ketika dimasak.
2. Jika tidak ingin ribet, kamu bisa langsung menggoreng tahu tanpa membalurinya dengan tepung terlebih dahulu. Namun jika dilapisi dengan tepung, tentu rasanya akan lebih renyah dan gurih. Tergantung selera saja.
3. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera. Kamu boleh menambahkan atau mengurangi takaran cabai rawitnya. Bisa juga menggantinya dengan cabe bubuk.

Manfaat Tahu Bagi Kesehatan

ilustrasi tahu goreng (pixabay.com/focusonpc)

Sudah bukan rahasia lagi bahwasanya tahu merupakan salah satu makanan yang punya banyak manfaat. Tahu kaya akan kandungan gizi yang baik bagi kesehatan. Dilansir dari situs hallosehat.com, menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam sekitar 100 gram tahu terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut:

1. Air: 82,2 gram
2. Kalori: 80 kal
3. Protein: 10,9 gram
4. Lemak: 4,7 gram
5. Karbohidrat: 0,8 gram
6. Serat: 0,1 gram
7. Kalsium: 223 mg
8. Fosfor: 183 mg
9. Zat besi: 3,4 mg
10. Natrium: 2 mg
11. Kalium: 50,6 mg
12. Tembaga: 0,19 mg
13. Seng (zinc): 0,8 mg
14. Beta Karoten: 118 mcg
15. Thiamin (vitamin B1): 0,01 mg
16. Riboflavin (vitamin B2): 0,08 mg
17. Niasin: 0,1 mg

Berdasarkan kandungan gizi tersebut, mengonsumsi tahu konon bisa membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, tahu juga dianggap mampu mencegah berbagai macam penyakit kanker, termasuk kanker payudara dan  prostat. Sementara itu, tahu juga dipercaya dapat memberikan efek positif pada otak anak. Itu tak terlepas dari kandungan isoflavone dari kacang kedelai, yang merupakan bahan dasar untuk membuat tahu.

Semoga resep tahu lada garam tersebut bisa bermanfaat dan menambah referensi memasakmu. Selain mudah dan gampang, rasanya juga gurih. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Tahu Cabai Garam supaya Lebih Maknyus