10 Tips Marinasi Ikan agar Bumbu Meresap Optimal
Marinasi adalah teknik yang dipakai untuk membumbui ikan dan daging. Sebelum diolah atau dimasak, biasanya ikan akan dimarinasi terlebih dahulu. Marinasi ini bertujuan agar bumbu lebih meresap ke dalam daging ikan.
Beberapa jenis bumbu yang biasa digunakan untuk marinasi ikan adalah minyak zaitun, jeruk nipis, jahe, kunyit, bawang putih, dan garam. Proses marinasi berujuan agar ikan lebis beraroma dan tentu saja untuk memperkuat rasa. Masih bingung bagaimana cara marinasi ikan yang tepat? Yuk, simak tips marinasi ikan berikut ini.
1. Siapkan bahan bumbu seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan garam
2. Haluskan bumbu yang sudah dipilih menggunakan cobek atau blender agar hasilnya lembut
3. Baluri ikan dengan bumbu marinasi. Pastikan semua bagian ikan terlumuri dengan rata
4. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk membantu menghilangkan bau amis pada ikan
5. Campurkan sedikit minyak zaitun ke dalam ikan yang dimarinasi untuk menjaga kelembapan
6. Tambahkan garam dan merica untuk menambahkan rasa yang lebih gurih
7. Diamkan ikan bersama bumbu marinasi selama 30 menit agar meresap dengan sempurna
8. Simpan ikan marinasi ke dalam lemari es untuk mempertahankan kesegarannya
9. Gunakan wadah terbuka untuk menaruh ikan marinasi agar sirkulasi udara terjaga
10. Periksa kembali kondisi ikan marinasi sebelum digoreng. Supaya ikan tetap aman saat dikonsumsi
Marinasi ikan merupakan hal yang wajib dilakukan agar rasa ikan lebih enak dan gurih. Kunci dari marinsi yang optimal terdapat pada waktu dan pemilihan bahan yang tepat. Jadi, jangan salah lagi saat memarinasi ikan, ya. Ikuti tips di atas untuk mendapatkan cita rasa ikan yang lezat. Selamat mencoba, ya!
