Donat adalah roti goreng yang bisa dibilang disukai banyak masyarakat. Lubang di bagian tengah menjadi ciri khas dari roti ini. Memiliki banyak varian topping, seperti coklat, meses, keju, dan masih banyak lagi.
Tapi apa kamu tidak bosan dengan varian donat yang itu-itu saja? Ada baiknya kamu mencoba resep donat yang lagi viral. Tidak digoreng, tidak ada bolongan, dan sausnya melimpah, lho.
Penasaran seperti apa? Kamu bisa coba resep donat kukus siram di bawah ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk ke dalam sebuah wadah. Lalu aduk hingga rata. Setelah itu, uleni menggunakan mixer sambil tambahkan air sedikit demi sedikit. Jika sudah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Kemudian uleni kembali hingga adonan menjadi kalis.
Bagi adonan menjadi 18 bagian dengan berat sekitar 26-27 gram. Kemudian bulatkan seluruh adonan hingga mulus. Setelah itu, tutupi adonan dengan kain bersih agar tidak kering.
Siapkan wadah tahan panas, kemudian oleskan margarin di permukaannya. Lalu susun dengan rapi beberapa adonan donat ke dalam wadah. Jumlah adonan disesuaikan dengan ukuran wadahnya. Selanjutnya tekan perlahan bagian atas donat hingga bentuknya sedikit gepeng, kemudian tutup wadahnya. Lakukan hingga adonan habis.
Biarkan adonan mengembang 2 kali lipat selama 30-60 menit. Setelah adonan mengembang, kukus adonan di api sedang agak kecil selama 10-15 menit.
Siapkan panci, lalu masukkan gula pasir, susu full cream, coklat bubuk dan tepung maizena yang telah diayak. Lalu aduk hingga tercampur rata.
Masak di api sedang sambil diaduk-aduk hingga saus mengental dan meletup-letup. Setelah itu matikan kompor, kemudian masukkan DCC. Aduk hingga meleleh dan menyatu dengan saus coklat. Biarkan hingga tidak panas, kemudian saring agar tidak menggumpal.
Siram saus coklat ke atas donat kukus secara merata. Selanjutnya beri topping kacang yang telah ditumbuk. Topping yang digunakan bisa disesuaikan selera masing-masing. Donat kukus siramnya sudah siap disajikan.
Proses pembuatannya sangat mudah, bukan? Kamu bisa coba resep ini kalau sedang bosan dengan resep donat yang itu-itu saja. Selamat mencoba, ya!