Resep Donat Singkong yang Mudah Dibuat, Camilan Rumah!

1. 500 gram singkong yang sudah dihaluskan
2. 300 gram tepung terigu
3. 25 gram ragi
4. 130 ml susu
5. 3 butir telur
6. Garam secukupnya
7. Minyak sayur
8. Gula bubuk secukupnya
9. Bahan untuk dekorasi donat sesuai selera, seperti cokelat, meses, keju, dan lain sebagainya.

1. Larutkan ragi di dalam air hangat.
2. Pecahkan telur secara terpisah, lalu kemudian tambahkan singkong halus dan tepung terigu.
3. Tuangkan larutan ragi, susu, dan sedikit garam ke dalamnya. Aduk kembali hingga adonannya menjadi lebih lembut reksturnya.
4. Diamkan adonan selama 1 jam di tempat yang hangat agar mengembang dengan baik.
5. Jika sudah mengembang, potonglah adonan menjadi bagian kecil dan mulai bentuk selayaknya donat.
6. Sambil membentuk donat, panaskan minyak sayur agar suhunya lumayan panas.
7. Goreng adonan di dalam minyak panas hingga warnanya menjadi keemasan dan sisihkan jika sudah matang.
8. Taburi donat dengan gula bubuk ataupun bahan lain seperti cokelat, keju, dan meses.

Membuat donat yang tepat tentu harus melalui proses pengembangan terlebih dahulu. Namun, tak banyak orang yang memahami cara yang tepat untuk membuat donat mengembang dengan sempurna.

Setidaknya kamu dapat mencoba beberapa tips berikut ini agar donat dapat mengembang sempurna:

1. Adonan donat harus diaduk hingga benar-benar kalis.
2. Mendiamkan adonan dalam durasi yang cukup, yakni selama 30–60 menit dengan ukuran dua kali lipat lebih besar dibanding adonan awal.
3. Perlu mengempiskan adonan setelah didiamkan agar udara di dalamnya keluar.

Tak hanya memperhatikan proses pembuatannya saja, kamu juga harus melihat proses penggorengannya. Hal ini karena proses penggorengan donat membutuhkan cara yang khusus.

Kesalahan dalam menggoreng donat dapat merusak teksturnya. Oleh sebab itu, perhatikan tips berikut ini agar penggorengan donat bisa dilakukan dengan tepat:

1. Tidak membolak-balik donat dengan sering.
2. Usahakan menggunakan minyak dalam jumlah banyak.
3. Kondisi minyak harus sudah panas medium pada saat menggoreng donat.
4. Gunakan api yang sedikit lebih kecil agar matangnya merata dan tidak mudah hangus.

Donat singkong juga bisa didekorasi sesuai selera. Jika tak ingin repot, menambahkan gula bubuk pada donat sebetulnya sudah cukup.

Kamu dapat menggunakan beberapa bahan berikut ini jika tertarik untuk mendekorasi donat buatanmu:

1. Cokelat leleh
2. Parutan keju
3. Meses cokelat atau meses warna-warni
4. Cokelat putih
5. Selai stroberi atau blueberry
6. Oreo halus
7. Tiramisu

Proses pembuatan donat singkong sangat mudah dilakukan. Hasil donatnya pun terasa lembut dan menggugah selera. Menarik untuk dicoba di rumah, kan?