5 Resep Mengolah Asparagus dengan Mudah, Bisa Direbus dan Dipanggang

2. Cara mengukus asparagus

ilustrasi mengukus asparagus (instagram.com/sxyrxy59)

Bahan-bahan:

• 1 pon asparagus
• air secukupnya 

Cara memasak: 

1. Cuci asparagus secara keseluruhan dan tiriskan. Potong bagian bawah dari asparagus yang terasa keras sekitar 5 cm. 
2. Siapkan panci kukus yang akan kamu gunakan.
3. Isi air secukupnya saja supaya saat proses memasak air tidak naik ke keranjang kukusan. 
4. Susun kemudian masukkan asparagus dan tutup panci dengan rapat. 
5. Masak asparagus sampai saat uap mulai terlihat selama 2-4 menit. Periksa kematangannya.

3. Cara memanggang asparagus

memanggang asparagus (unsplash.com/@christine_siracusa)

Bahan-bahan:

• 1 pon asparagus
• 1 sdm minyak zaitun
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya

Cara memasak: 

1. Cuci asparagus secara keseluruhan dan tiriskan. Kemudian, potong bagian bawah dari asparagus yang keras dengan ukuran sekitar 5 cm. 
2. Atur rak oven menjadi di posisi tengah. Kemudian, panaskan sampai suhu 180 derajat Celsius.
3. Tempatkan asparagus di atas loyang, lalu lumuri menggunakan minyak zaitun. Beri garam dan lada hitam sebagai bumbu, lalu bolak-balik asparagus.
4. Panggang selama 5 menit sambil sesekali kocok loyang untuk menghindari gosong.
5. Panggang lagi 3-5 menit sampai asparagus berwarna kecokelatan dan empuk.  

Baca Juga: 5 Olahan Kue dari Asparagus dan Puff Pastry yang Renyah

4. Cara menumis asparagus

ilustrasi tumis asparagus (unsplash.com/@akshayspaceship)

Bahan-bahan: 

• 1 pon asparagus
• 1 sdm mentega
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya

Cara memasak: 

1. Cuci asparagus dan tiriskan. Potong bagian bawah dari asparagus yang keras dengan ukuran sekitar 5 cm.
2. Potong-potong asparagus dalam ukuran sesuai selera. 
3. Panaskan wajan ukuran sedang dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan mentega dan gosok-gosok sampai mencair di wajan.
4. Tambahkan asparagus, tumis sampai harum dan empuk atau sampai warnanya kecokelatan sekitar 3-5 menit. 
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu sajikan. 

5. Cara menyimpan asparagus

ilustrasi asparagus (unsplash.com/@charlestum)

Jika kamu baru menyadari kalau terlalu banyak memasak asparagus, jangan buru-buru dibuang apalagi baru direbus atau dikukus. Kamu bisa menyimpan asparagus untuk dimasak lagi dalam beberapa hari ke depan.

Jangan langsung dimasukkan dalam wadah jika baru selesai direbus atau dikukus. Tunggu dingin, lalu pindahkan ke wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer.

Baru setelah akan digunakan, keluarkan dan panaskan kembali sebelum disajikan. Atau, kamu tinggal mencampurkan dengan masakan yang akan dimasak bersama. 

Meskipun asparagus masih belum terlalu banyak diminati di Indonesia, sekarang gak lagi sulit menemukan sayuran satu ini di pasar atau supermarket. Apalagi setelah tahu cara mengolah asparagus yang beragam dan mudah, kamu bisa memasukkannya dalam menu makan bersama keluarga. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Manfaat Hebat Makan Asparagus, Bikin Berat Turun dan Awet Muda Lho!