Resep Mudah Nasi Goreng Cumi Hitam yang Enak, Cocok untuk Bekal Kerja
nasi goreng hitam (instagram.com/gembulfoodie)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sudah pernah dengar resep nasi goreng cumi hitam sebelumnya? Belum? Wah, sayang sekali! Nasi goreng satu ini punya sesuatu yang istimewa. Nggak cuma rasanya, tapi penampilannya yang hitam nggak seperti nasi goreng lain pada umumnya.
Bukan dengan kecap, tapi warna hitam didapat dari tinta cumi sendiri, lho! Penasaran 'kan bagaimana cara masaknya? Yuk, simak! Siapa tahu bisa jadi bekal enak untuk kerja besok.
1. Amankah tinta cumi dimakan?
instagram.com/dhy_kitchenworldSeperti yang sudah disebutkan sebelumnya bahwa nasi goreng hitam ini dibuat dari tinta cumi. Namun kamu mungkin masih ragu, apakah aman mengonsumsi tinta cumi?
Tentu saja aman! Bahkan tinta cumi memiliki kandungan yang baik untuk tubuh. Seperti melanin, enzim, dan masih banyak lainnya.
Kandungan-kandungan dalam tinta cumi ini bisa bermanfaat sebagai penurun tekanan darah, mencegah plak gigi, hingga melawan kanker.
2. Bahan yang dibutuhkan untuk masak nasi goreng cumi
unsplash.com/john_cameronSebelum mulai memasak, pastikan bahwa bahan yang kamu butuhkan sudah tersedia semua, ya! Jangan khawatir, untuk bahan-bahannya sendiri cukup mudah didapat, kok.
- 200 gram cumi-cumi segar
- 2 piring nasi putih yang tidak lembek teksturnya
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah yang dibuang isinya
- 5 buah pete (opsional)
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Cumi-cumi yang Tepat Agar Tidak Bau Amis, Mudah!
3. Tips memilih cumi-cumi yang masih segar
unsplash.com/eugenezhyvchikEditor’s picks
Supaya masakanmu nggak bikin kecewa, pastikan bahwa bahan yang dipilih adalah yang terbaik dan masih fresh, termasuk untuk cumi-cuminya. Hindari memilih cumi-cumi yang kulitnya sudah berkerut, memiliki bau tidak sedap, dan warnanya kusam. Sebab, cumi-cumi yang segar memiliki aroma laut yang lembut, kulitnya akan berkilau, dan halus.
Selain itu, hindari membeli cumi-cumi potong yang dijual frozen ya!
4. Cara menghilangkan bau amis pada cumi
unsplash.com/edwardhowellphotographyNamanya juga seafood, pasti akan menyisakan bau amis. Eits, ternyata ada cara untuk mengurangi bau amis pada cumi-cumi, lho. Yaitu dengan menggunakan rempah seperti parutan jahe, asam hawa, atau dilumuri perasan jeruk nipis. Lumuri dengan salah satu bahan tadi, diamkan sebentar, dan cuci di bawah air mengalir.
Setelahnya, kamu bisa masak dengan segera!
5. Langkah-langkah memasak
instagram.com/irine.tjahjonoSudah nggak sabar 'kan mau menyantap nasi goreng cumi hitam ala kamu sendiri? Yuk, simak dan pastikan kamu mengikuti semua langkah-langkahnya, ya!
- Setelah mencuci bersih cumi-cuminya, buang mulut dan bagian matanya. Eits, karena kita akan pakai tintanya, jangan buang kantong tintanya
- Cincang cumi-cumi sesuai selera dan ambil tintanya. Pisahkan.
- Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Kemudian potong-potong cabai dan daun bawang
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Masukkan cumi-cumi dan jangan lupa potongan petai beserta daun bawangnya
- Tumis sebentar sampai semua tercampur dan masukkan nasi dan tinta hitamnya. Tambahkan garam sesuai selera dan masak sampai semua tercampur rata
Tidak sulit 'kan resep nasi goreng cumi hitam di atas? Kamu yang baru belajar masak pun bisa mengikuti langkah-langkah di atas dengan sempurna. Yuk, coba!
Baca Juga: 10 Resep Olahan Cumi-cumi ala Restoran yang Bikin Goyang Lidah, Enak!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
