Comscore Tracker

Resep Bolu Ubi Ungu Panggang, Merekah dan Wanginya Menggoda

Cara bikinnya gampang

Ubi ungu merupakan umbi-umbian yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan harganya yang murah membuat ubi ungu disukai banyak orang.

Terlebih lagi, ubi ungu juga mudah diolah menjadi berbagai makanan yang lezat. Salah satunya adalah bolu ubi panggang. Hanya dengan menambahkan terigu dan beberapa bahan lainnya, ubi ungu bisa diolah menjadi camilan yang lezat. Langsung saja, simak resepnya baik-baik berikut ini.

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

Resep Bolu Ubi Ungu Panggang, Merekah dan Wanginya Menggodahungryhuy.com

Berikut ini bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat bolu ubi ungu:

  • 250 g ubi ungu
  • 100 g tepung terigu serbaguna
  • 100 g gula pasir
  • 1/2 sdt esens vanila
  • 3 butir telur
  • 1/2 sdt SP
  • 4 sdm margarin, lelehkan
  • 65 ml santan kelapa kental
  • 4 sdm susu bubuk

2. Kukus dan haluskan ubi ungu

Resep Bolu Ubi Ungu Panggang, Merekah dan Wanginya Menggodafreepik.com/dashu83

Kukus ubi ungu hingga benar-benar matang. Kemudian, lumatkan ubi ungu yang telah dikukus hingga halus.

Masukkan ubi yang telah dilumatkan ke dalam blender, tambahkan santan dan bender hingga halus. Pindahkan dalam wadah dan sisihkan.

Baca Juga: 10 Olahan Ubi yang Paling Enak untuk Camilan, Gak Cuma Digoreng 

3. Campur ubi dengan adonan telur

Resep Bolu Ubi Ungu Panggang, Merekah dan Wanginya Menggodaunsplash.com/Amber Engle

Masukkan telur, gula pasir, vanili, serta SP ke dalam wadah. Kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku.

Setelah kaku, masukkan campuran ubi dan santan. Aduk menggunakan spatula hingga merata.

4. Buat adonan tepung dan ubi

Resep Bolu Ubi Ungu Panggang, Merekah dan Wanginya Menggodathesweetandsourbaker.com

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil terus diayak. Lakukan hingga tepung dan susu habis.

Setelah itu, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Mixer sebentar saja, cukup sampai adonan tercampur rata.

5. Pindahkan ke loyang dan panggang hingga matang

Resep Bolu Ubi Ungu Panggang, Merekah dan Wanginya Menggodahungryhuy.com

Siapkan loyang, olesi seluruh permukaan loyang dengan sedikit margarin cair atau minyak. Kemudian, alasi dengan kertas roti.

Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat Celcius. Panggang selama 30 menit sampai bolu matang. Untuk mengetahui apakah bolu sudah matang, kamu dapat menusukkan lidi atau garpu ke dalam bolu, jika tidak ada adonan yang menempel, artinya bolu sudah matang dan bisa dikeluarkan dari loyang.

Setelah matang, segera angkat dan potong-potong bolu sesuai selera. Bolu ubi ini bisa dimakan hangat atau dingin, bisa dimakan begitu saja atau ditambah topping favorit, seperti keju, cokelat, krim, atau apapun sesuai selera. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: 8 Kue Tradisional yang Memiliki Banyak Nama, Suka Bikin Bingung! 

Eka ami Photo Verified Writer Eka ami

Lifelong learner

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya