Resep Enoki Saus Buldak ala Korea yang Pedasnya sampai Ubun-ubun
Ilustrasi enoki saus buldak (iankewks.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Enoki merupakan salah satu jenis jamur yang aman dikonsumsi dan cukup populer di Indonesia. Jamur berwarna putih dan berbentuk panjang ini seperti lidi ini bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera.
Apalagi kalau jamurnya diolah dengan saus buldak khas Korea yang pedas banget. Dijamin nafsu makanmu bertambah dan nasi di magic com cepat habis. Berikut resep enoki saus buldak yang bisa langsung kamu recook di rumah.
Bahan Enoki Saus Buldak
Ilustrasi jamur enoki segar (unsplash.com/visucy)- 2 bungkus (200 gram) jamur enoki, bersihkan dan buang bagian akarnya
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sendok makan saus samyang buldak
- 1 sendok makan gochujang (pasta cabai)
- 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis (untuk taburan)
- 1 gelas belimbing air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- biji wijen secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
- Tambahkan saus samyang buldak, gochujang, gochugaru, dan saus tiram. Aduk merata.
- Tuang air, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk sebentar dan koreksi rasanya.
- Masukkan jamur enoki dan masak sebentar sampai jamur matang. Matikan api.
- Tata jamur enoki di atas piring, kemudian taburkan daun bawang, wijen, dan cabai rawit di atasnya.
- Jamur enoki saus buldak siap disajikan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Jamur Krispi Cabai Garam, Kriuknya Tahan sampai 5 Jam!
Tips Membuat
- Saus samyang buldak, gochujang, dan gochugaru bisa dibeli di beberapa marketplace atau supermarket.
- Takaran kepedasannya bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau suka pedas, kamu boleh menambahkan saus samyang buldaknya.
- Kamu juga bisa menambahkan bahan lain dalam masakan ini, seperti sosis, telur, bakso, dan sebagainya.
Nah, itu dia resep enoki saus buldak yang pedasnya nampol dan sampai ubun-ubun. Gampang banget, kan?
Resep di atas bisa menghasilkan 2-3 porsi dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 30 menit saja. Selamat mencoba di rumah!
Mau tau resep olahan jamur enoki lainnya? Gunakan aplikasi Yummy aja.
Baca Juga: Resep Capcay Jamur Enoki yang Nikmat untuk Menu Makan Malam
Berita Terkini Lainnya
