Resep Mentimun Kuah Telur yang Bikin Perut Nyaman
Ilustrasi mentimun kuah telur (simplechinesefood.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Teksturnya berair dan segar, mentimun sering disantap sebagai lalapan pencuci mulut. Selain itu, bisa juga dijadikan campuran minuman, seperti jus atau infused water.
Sebenarnya, mentimun bisa diolah menjadi aneka makanan atau lauk pendamping nasi yang nikmat. Apalagi kalau diolah dengan telur dan berkuah. Dijamin segar dan bikin kamu ketagihan.
Berikut IDN Times bagikan resep mentimun kuah telur yang simpel dan nyaman buat perut kamu. Cobain, yuk!
Bahan Timun Kuah Telur
ilustrasi mentimun (unsplash.com/markuswinkler)- 4 buah mentimun segar
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah tomat merah, potong jadi 6 bagian
- 1 sendok makan minyak wijen
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Kupas kulit mentimun secara selang-seling, lalu potong bulat dengan ketebalan sekitar 0,5 cm dan cuci bersih. Tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan potongan mentimun dan tumis sebentar.
- Tuang air ke ke dalam tumisan mentimun dan masak sampai mendidih.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk sebentar.
- Masukkan telur dalam kuah dan aduk perlahan sampai telur matang.
- Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk kembali sampai merata dan koreksi rasanya. Matikan api.
- Mentimun kuah telur siap disajikan.
Baca Juga: 7 Manfaat Mentimun untuk Kesehatan, Bantu Cegah Sembelit
Tips Membuat
- Bentuk potongan mentimun dan ketebalannya bisa menyesuaikan dengan selera. Kamu boleh memotong dengan cara yang telah disebutkan di atas atau dengan caramu sendiri. Misalnya diserut memanjang dagingnya saja atau dipotong kecil-kecil dengan membuang bijinya terlebih dahulu.
- Kalau suka pedas, kamu boleh menambahkan potongan cabai rawit saat menumis bawang putih atau bubuk cabai.
- Kalau pengin isinya bervariasi, tambahkan sosis, suwiran ayam, atau bakso ke dalam masakan ini.
Nah, itu dia resep mentimun kuah telur yang simpel dan nyaman buat perut. Gampang banget, kan?
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-4 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30-45 menit. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Makanan Korea yang Terbuat dari Mentimun, Rasanya Nyegerin!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
