Resep Sup Kulit Tahu yang Cocok Disantap saat Musim Hujan
Ilustrasi sup kulit tahu (instagram.com/madamhuang_siantar)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cuaca dingin saat musim hujan kerap membuat perut terasa lapar. Beberapa orang pun berinisiatif untuk membuat dan menyantap makanan berkuah dan hangat untuk membuat perut nyaman.
Salah satu menu yang bisa kamu buat adalah sup yang terbuat dari kulit tahu yang bikin lidah bergoyang. Penasaran bagaimana caranya? Berikut resep sup kulit tahu yang cocok disantap saat musim hujan.
Bahan Sup Kulit Tahu
Ilustrasi sup kembang tahu (instagram.com/mely.lim)- 1 bungkus kembang tahu
- 1/2 buah dada ayam utuh
- 1 buah wortel ukuran besar, potong sesuai selera
- 2 batang daun bawang
- 3 batang seledri, iris tipis
- 1 buah sosis ukuran besar, potong kecil
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sup Ayam Makaroni ala Devina Hermawan, Makanan Musim Hujan
Cara Membuat
- Rendam kembang tahu dengan air hangat sampai empuk. Tiriskan dan gulung memanjang, lalu potong kecil atau sesuai selera.
- Rebus dada ayam sampai mendidih. Buang airnya dan rebus kembali dengan air baru. Angkat ayam dan tiriskan.
- Masukkan wortel ke air rebusan, lalu masak sampai setengah empuk.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai halus. Kemudian, masukkan ke dalam rebusan wortel dan kol. Aduk merata.
- Suwir-suwir ayam, lalu masukkan ke dalam rebusan sup. Tambahkan sosis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Masukkan kembang tahu, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar, lalu matikan api.
- Tuang kuah sup dan isiannya ke mangkuk saji. Taburkan bawang merah goreng di atasnya.
- Sup kembang tahu siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.
Tips Membuat
- Jangan telalu lama merendam kembang tahu agar tidak terlalu lembek. Begitu pula saat merebusnya jangan terlalu lama.
- Bahan isian bisa menyesuaikan dengan selera. Kamu bisa menambahkan kembang kol, brokoli, bakso, dan sebagainya.
- Usahakan sup habis dalam sekali makan. Boleh dihangatkan tapi sekali saja.
Resep sup kulit tahu di atas bisa menghasilkan 3-4 porsi dengan total waktu penyajian selama 60 menit. Mau bikin sekarang?
Baca Juga: Resep Membuat Asinan Sawi, Bisa Dijadikan Tumisan hingga Sup
Berita Terkini Lainnya
