Resep Tahu Kuah Pedas, Lembut dan Endul hingga Gigitan Terakhir

Tahu putih merupakan salah satu bahan makanan berbahan baku kedelai yang bisa diolah menjadi beragam makanan nikmat. Apalagi untuk para pencinta pedas, tahu putih kerap dikreasikan dengan bumbu bercita rasa pedas.

Kalau kamu punya stok tahu putih, tapi belum ada ide mau bikin apa, cobain resep tahu putih kuah pedas di bawah ini, ya! Bakal jadi comfort food-mu selanjutnya, nih!

Baca Juga: Resep Mie Godog Sederhana, Comfort Food saat Hujan Turun

Bahan-bahan dan cara membuat tahu putih kuah pedas

Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 4-5 porsi

Bahan-bahan:

• 6 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya
• margarin secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit

Cara membuat tahu putih kuah pedas:

1. Bersihkan tahu, lalu potong dadu sesuai selera. 
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu harum baunya.
3. Masukkan tahu dan tumis sebentar hingga agak berkulit.
4. Tuang air perlahan dan aduk merata. Diamkan hingga air mendidih.
5. Tambahkan daun bawang, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan cabai bubuk sesuai selera. Aduk kembali dan koreksi rasanya. Matikan api.
6. Tuang tahu dan kuah ke dalam mangkuk saji.
7. Tahu kuah pedas siap disajikan.

Tips membuat tahu putih kuah pedas:

1. Selain tahu putih, kamu juga bisa menggunakan tahu jepang. Tahu tersebut perlu dipotong, kemudian digoreng terlebih dahulu hingga berkulit, agar nantinya tidak mudah hancur saat direbus.
2. Kalau ingin kuahnya kental, tambahkan 1 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan dengan 2 sdm air saat kuah sudah mendidih.
3. Kamu juga bisa menambahkan beragam isian, seperti udang, bakso, sosis, dan sebagainya.

Itu dia resep tahu putih kuah pedas yang terasa nyaman di tenggorokan maupun perut. Makanan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin. Perut dan badanmu jadi hangat, deh. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Sup Telur Sayuran ala Yummy, Si Comfort Food yang Nikmat!