Resep Sosis Tepung Tapioka ala Jajanan SD, Ide Takjil Enak, nih!
ilustrasi sosis tepung tapioka (dok. pribadi/Fatma Roisatin N.)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bosan dengan takjil bercita rasa manis? Sesekali boleh cobain takjil gurih yang gak kalah lezat, lho. Apalagi kalau kamu lagi kangen sama jajanan SD yang gurih dan disantap dengan saus cocolan.
Gak perlu bingung buat war takjil, bikin aja sosis tepung tapioka di rumah. Cara bikinnya simpel dan porsinya bisa disesuaikan dengan jumlah anggota keluarga di rumah. Resep sosis tepung tapioka ala jajanan SD ini bisa jadi panduan memasakmu.
Baca Juga: Resep Sosis Solo Daging Sapi, Camilan Buka Puasa yang Manis Gurih
Bahan Sosis Tepung Tapioka
ilustrasi bahan membuat sosis tepung tapioka (dok. pribadi/Fatma Roisatin N.)Bahan utama:
- 7 sdm tepung tapioka
- 7 sdm tepung terigu
- 150 ml air
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 butir telur ayam
Bahan bumbu halus:
- ¼ sdt merica
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt garam
Bahan pelengkap:
- minyak goreng secukupnya
- pewarna merah (opsional), secukupnya
- air secukupnya
- plastik es lilin secukupnya
- karet untuk pengikat secukupnya
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sosis Ayam Isi Keju, Tekstur dan Rasanya Gak Kalah Premium
Cara Membuat
ilustrasi proses membuat sosis tepung tapioka (dok. pribadi/Fatma Roisatin N.)- Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, dan bumbu halus. Tuangkan air perlahan sambil mengaduk adonan.
- Tambahkan sebutir telur, lalu kocok lepas dan aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan sekitar beberapa tetes pewarna makanan, lalu aduk kembali.
- Tuangkan adonan ke dalam plastik es lilin, jangan terlalu penuh, lalu ikat. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
- Didihkan air, lalu masukkan adonan. Rebus hingga mengapung, sekitar 10—20 menit. Setelah itu, angkat dan biarkan hingga dingin.
- Jika sudah dingin, keluarkan dari plastik es lilin dan potong-potong.
- Siapkan sebutir telur sisa sebelumnya, kocok lepas.
- Panaskan minyak goreng. Lumuri setiap potong sosis tapioka dengan telur. Kemudian, goreng hingga matang. Lakukan hingga semua sosis habis.
- Sajikan sosis tepung tapioka selagi hangat dengan saus cocolan favorit.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Brokoli Sosis yang Praktis untuk Bekal Anak
Tips Membuat Sosis Tepung Tapioka
ilustrasi proses membuat sosis tepung tapioka (dok. pribadi/Fatma Roisatin N.)Meski membuat sosis tepung tapioka simpel, tapi ada beberapa hal yang patut kamu perhatikan. Supaya rasa dan teksturnya pas, berikut ini beberapa tipsnya.
- Ayak tepung tapioka dan tepung terigu sebelum dicampur. Supaya adonan tidak bergerindil dan matang merata.
- Rasio masing-masing tepung, yakni 1:1, untuk menghasilkan tekstur yang empuk dan sedikit kenyal.
- Usahakan adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental hingga sulit dituangkan. Kamu dapat mebambahkan tepung atau air, untuk menyesuaikan kekentalannya.
- Padatkan dan ikat dengan kuat hingga tidak ada ruang kosong dalam plastik. Supaya hasilnya tidak berlubang saat dipotong dan sosis tepung tapioka mengembang sempurna.
- Gunakan api sedang saat merebus maupun menggoreng, agar tidak gosong dan matang merata.
- Beri tepung terigu pada talenan, pisau, dan wadah yang akan digunakan setelah dipotong agar tidak lengket.
Sosis tepung tapioka ala jajanan SD mudah dibuat, kan? Selain cocok untuk menu takjil buka puasa, juga bisa mengobati rasa kangenmu sama momen ketika masih SD. Patut dicoba nih!
Baca Juga: 5 Menu Takjil Buka Puasa Populer di Dunia, Manakah Favoritmu?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
