5 Resep Bekal Anak TK yang Mudah Dibuat, Makan Makin Lahap

2. Resep Nasi Telur Gulung

ilustrasi nasi telur gulung (pixabay.com/81381)

Bahan-bahan:

1. 1 mangkuk kecil nasi
2. 3 butir telur
3. 1 buah sosis, iris
4. 1 buah wortel, parut kasar
5. 1 batang daun bawang, iris
6. ½ sdt kaldu bubuk
7. ½ sdt garam
8. ¼ sdt lada bubuk

Bahan pelengkap:

1. margarin secukupnya
2. mayones
3. saus tomat atau saus sambal

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, kecuali nasi. Kocok hingga tercampur merata.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit telur kocok ke dalam wadah berisi nasi. Aduk hingga merata dan lakukan secara bertahap.
3. Siapkan teflon, lalu masukkan margarin. Setelah margarin mencair dan cukup panas, masukkan nasi yang telah dicampur dengan telur.
4. Goreng hingga bagian bawahnya setengah matang dan tidak lengket.
5. Gulung sedikit di salah satu sisinya. Tuangkan telur yang masih tersisa pada sisi lainnya. Lakukan langkah ini hingga telur habis.
6. Setelah telur dan nasi matang, potong menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam kotak bekal dan tambahkan mayones atau saus tomat maupun saus sambal untuk cocolan.

3. Resep tumis ayam kacang wortel

tumis ayam kacang wortel (youtube.com/Dapur Yuni)

Bahan-bahan:

1. 160 gram ayam filet, potong kecil-kecil
2. ½ sdt garam
3. ¼ sdt penyedap bubuk
4. ½ sdt bubuk kunyit
5. ½ sdt lada putih bubuk
6. ½ bubuk ketumbar
7. 3 siung bawang putih, cincang
8. ½ bawang bombay, iris
9. 3 kacang panjang, potong
10. ½ buah wortel, potong korek api

Cara membuat:

1. Siapkan ayam filet, bumbui semua bumbu bubuk. Aduk hingga tercampur merata, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam filet hingga setengah matang. Aduk supaya tidak menempel satu sama lain.
3. Masukkan bawang putih, lalu tumis hingga beraroma.
4. Masukkan bawang bombay, kacang, dan wortel. Goreng selama satu menit. Sambil aduk supaya matang merata dan tidak overcook.
5. Setelah cukup matang dan sayuran masih tetap kres, angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam kotak bekal dan jadikan lauk pendamping nasi.

Baca Juga: 5 Inspirasi Resep Bekal Makanan Enak dan Bergizi untuk Ibu Hamil

4. Resep Salad Pasta

ilustrasi salad pasta (pixabay.com/taniaviles)

Bahan-bahan:

1. 250 gram pasta, bentuknya sesuai selera
2. 150 gram sayuran, bebas, sesuai selera
3. 50 gram jagung serut
4. ½ paprika merah, cincang
5. 1,5 sdm minyak zaitun
6. 1 sdt madu
7. ½ sdt herba kering atau oregano, opsional
8. ¼ sdt mustard prancis, bisa diganti dengan mayones

Cara membuat:

1. Rebus air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan pasta dan rebus selama empat menit.
2. Masukkan sayuran yang dipotong dan jagung, rebus hingga pasta matang. Angkat dan tiriskan.
3. Siram menggunakan air dingin dan letakkan di wadah cukup besar. Tambahkan paprika, lalu sisihkan.
4. Campurkan minyak zaitun, madu, oregano, dan mustard prancis di tempat terpisah. Kemudian, tuangkan di atas salad dan aduk hingga tercampur merata.
5. Salad pasta siap disajikan untuk bekal anak TK.

5. Resep Kroket Kentang

kroket kentang (instagram.com/sukasukarb)

Bahan-bahan:

1. 8 potong roti tawar
2. 500 gram kentang, rebus atau kukus
3. 1 bawang bombay ukuran kecil, potong dadu
4. 3 siung bawang putih
5. 200 gram wortel, potong kotak-kotak
6. 2 sosis
7. 1 batang daun bawang, iris tipis
8. 1 butir telur, rebus
9. 1 sdt garam
10. 1sdt gula
11. ½ sdt lada bubuk
12. 1 sdt kaldu bubuk
13. tepung panir secukupnya

Bahan adonan cair:

1. 10 sdm tepung terigu
2. air secukupnya
3. ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan kentang, lalu sisihkan.
2. Potong kecil-kecil telur yang telah direbus. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan bawang putih dan wortel. Tumis sampai wortel layu.
5. Tambahkan sosis, tumis sebentar. Angkat dan sisihkan.
6. Campurkan bahan yang telah ditumis dengan kentang.
7. Tambahkan daun bawang, telur, dan semua bumbu bubuk, kecuali tepung panir. Aduh hingga tercampur merata. Sisihkan.
8. Buat adonan cair dengan mencampurkan semua bahan adonan cair. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.
9. Siapkan sepotong roti tawar, isi dengan adonan kentang. Beri sepotong roti tawar lagi untuk lapisan luarnya.
10. Celupkan semua bagian ke dalam adonan cair.
11. Baluri dengan tepung panir hingga semua permukaan tertutupi. Lakukan langkah ke-9 sampai ke-11 hingga adonan habis.
12. Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
13. Potong menjadi beberapa bagian dan mssukkan ke dalam kotak bekal. Sisanya, bisa kamu jadikan camilan di rumah.

Durasi jam sekolah anak TK umumnya cukup pendek, yakni sekitar tiga jam. Sehingga, bekal yang dibawa anak ke sekolah gak harus berupa nasi. Bisa olahan roti tawar hingga salad pasta yang disajikan dengan buah dan susu.

Jika si kecil belum sarapan atau full day school, kamu bisa menyiapkan bekal berupa nasi maupun menambah porsi. Selain itu, kamu bisa mengreasikan bentuk dan penyajiannya, supaya anak makin tertarik dan lahap menyantap bekalnya.

Baca Juga: 5 Resep Bekal untuk Diet Sehat, Rendah Kalori dan Mudah Dibuat