5 Inspirasi Resep Bekal Makanan Enak dan Bergizi untuk Ibu Hamil
ilustrasi tumis bayam hati ayam (instagram.com/terry_perdanawati)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Wanita yang sedang hamil sangat disarankan untuk makan makanan yang bergizi, supaya tidak mengalami malnutrisi. Janin dalam kandungannya pun dapat berkembang dengan baik.
Sayangnya, bagi para ibu yang harus bekerja di luar, mendapatkan makanan yang lezat dengan kandungan gizi yang jelas dan terjaga kebersihannya itu tidaklah mudah. Oleh sebab itu, memasak sendiri makanan di rumah untuk bekal ke kantor bisa jadi solusi yang tepat dan lebih sehat.
Berikut lima inspirasi resep makanan lezat yang bisa para ibu hamil coba praktikkan di rumah. Cara membuatnya mudah dan gak pakai lama.
1. Resep Cah Brokoli dan Jagung Muda
ilustrasi cah brokoli dan jagung muda (instagram.com/fitriia_wulandari)Bahan-bahan:
- ¾ cangkir brokoli
- ⅓ cangkir jagung muda, kupas, dan cuci bersih
- ⅓ cangkir paprika merah
- ⅓ cangkir bawang merah
- 1 sdm bawang putih
- 1 sdm tepung maizena, campur dengan air
- garam, secukupnya
- gula, secukupnya
- lada, secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng dengan nyala api besar.
- Masukkan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan sisa bahan-bahan lainnya kecuali larutan tepung maizena. Masak hingga matang.
- Setelah itu, tuang larutan tepung maizena agar tekstur kuah lebih kental.
- Masukkan semua bumbu. Masak hingga tercampur rata, lalu sajikan.
2. Resep Sup Ayam Suwir
ilustrasi sup ayam suwir (instagram.com/sarwokotiti)Bahan-bahan:
- ½ kg dada ayam filet
- 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
- 2 buah jagung manis, serut
- kaldu bubuk, secukupnya
- merica bubuk, secukupnya
- gula pasir, secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih dada ayam filet. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan hingga dingin. Kemudian, suwir ayan dan sisihkan. Air rebusannya jangan dibuang.
- Masukkan wortel dan jagung manis ke dalam air bekas rebusan dada ayam filet. Masak hingga teksturnya empuk. Tambahkan ayam yang sudah disuwir.
- Taburkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir.
- Koreksi rasanya, angkat dan sajikan sup ayam suwir.
3. Resep Cah Buncis Daging Cincang
ilustrasi cah buncis daging cincang (instagram.com/album_yanth)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 500 gram buncis
- 200 gram daging sapi, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- ½ bawang bombay besar, cincang
- 5 buah cabai merah, cincang
- 1 ruas jahe
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- gula, secukupnya
- garam, secukupnya
- kaldu bubuk, secukupnya
- minyak goreng, secukupnya
- air, secukupnya
Cara membuat:
- Siangi buncis, cuci bersih, dan potong sesuai selera. Rebus selama kurang lebih tiga menit. Taburkan sedikit garam, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga wangi.
- Masukkan irisan cabai merah. Tambahkan daging cincang, aduk merata.
- Beri sedikit air agar tidak kering. Tuang kecap manis dan saus tiram. Taburkan gula, garam, dan penyedap. Masak hingga matang.
- Masukkan buncis, aduk sebentar. Tuangkan minyak wijen. Koreksi rasanya.
- Jika sudah sesuai selera, angkat dan hidangkan.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Donat untuk Bekal Sekolah Anak, Praktis dan Simpel!
4. Resep Tumis Bayam Hati Ayam
ilustrasi tumis bayam hati ayam (instagram.com/terry_perdanawati)Bahan-bahan:
- 1 ikat daun bayam kecil
- 125 gram hati ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 sdt saus tiram
- 2 cm lengkuas, memarkan
- lada bubuk, secukupnya
- gula, secukupnya
- garam, secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 200 ml air
Cara membuat:
- Siangi bayam dan cuci bersih. Bersihkan hati ayam dan potong bentuk dadu. Baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Kukus hingga matang.
- Tumbuk kasar bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas.
- Tuang air. Masukkan daun salam dan daun bayam. Aduk rata hingga mendidih.
- Tambahkan irisan tomat dan hati ayam. Bubuhkan lada, gula, garam, dan tuang saus tiram.
- Koreksi rasanya. Jika sudah pas, sajikan tumis bayam hati ayam.
5. Resep Salmon Teriyaki
ilustrasi salmon teriyaki (instagram.com/a.tavola.regaz)Bahan-bahan:
- 200 gram ikan salmon
- 1 bungkus saus teriyaki
- 2 buah kentang
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah cabai hijau besar
- garam, secukupnya
- penyedap rasa, secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong sesuai. Kemudian, goreng, angkat, dan tiriskan.
- Bersihkan ikan salmon dan goreng. Angkat dan tiriskan.
- Tumis semua bumbu hingga wangi. Tuang saus teriyaki.
- Tambahkan kentang dan ikan salmon. Masak hingga bumbu meresap.
- Setelah itu, angkat dan hidangkan salmon teriyaki.
Itu dia lima resep bekal makanan yang lezat dan bergizi untuk ibu hamil. Yang mana kesukaanmu?
Baca Juga: 5 Resep Bekal untuk Diet Sehat, Rendah Kalori dan Mudah Dibuat
Topik:
Berita Terkini Lainnya
