Resep Bubur Mutiara yang Lembut untuk Buka Puasa, Caranya Mudah!

2. Rebus sagu mutiara di dalam panci

ilustrasi merebus (unsplash.com/uconrad)

Sebelum memasak bubur mutiara, pastikan semua bahan yang kamu butuhkan sudah siap sedia di atas meja. Mulailah dengan meletakkan panci di atas kompor dan tuang air secukupnya. Nyalakan api sedang dan biarkan mendidih.

Saat air yang direbus sudah mendidih, segera masukkan sagu mutiara ke dalamnya. Rebus sagu mutiara hingga berwarna bening. Kamu bisa mengaduknya sesekali dan pastikan sampai ke bagian dasarnya, ya.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau yang Cocok Dijadikan Menu Takjil

3. Masak sagu mutiara sampai jadi bubur

ilustrasi membuat bubur mutiara (instagram.com/jenangraja.salatiga)

Ketika sagu mutiara sudah hampir mengental, bumbui dengan gula dan garam. Auk kembali sampai benar-benar tercampur rata. Kemudian, kamu bisa mencicipi rasanya terlebih dahulu. Kalau kurang manis, tambahkan lagi gulanya sesuai selera.

Setelah itu, masukkan daun pandan yang sudah diikat simpul ke dalam bubur mutiara. Ini bertujuan agar aroma yang dihasilkan jauh lebih wangi. Masak bubur mutiara hingga mengental, ya. Jika sudah, segera angkat.

4. Sajikan bubur mutiara dengan kuah santan

bubur mutiara (instagram.com/lukytapratiwi)

Setelah menyelesaikan memasak bubur mutiaranya, kini kamu bisa beralih membuat kuah santan. Letakkan panci di atas kompor, lalu tuang santan dan masukkan daun pandan ke dalamnya.

Aduk santan hingga mendidih tanpa membuatnya pecah. Berikan sedikit garam guna menyeimbangkan rasanya. Aduk kembali sampai rata. Jika kuah santan sudah matang, matikan kompor. Sajikan bubur mutiara dengan siraman kuah santan.

5. Tips memasak bubur mutiara antigagal

bubur mutiara (instagram.com/sherly_octo)

Buat yang belum pernah memasak bubur mutiara, nyatanya ada beberapa tips yang wajib kamu ketahui. Dengan menerapkannya, bubur mutiara buatanmu dijamin nikmat, deh.

1. Jangan sesekali merendam sagu mutiara sebelum direbus. Memang proses memasak jadi lebih cepat, tapi hasilnya bakal mudah hancur dan lengket.
2. Hindari terlalu sering mengaduk saat bubur sedang direbus. Kamu bisa mulai mengaduknya ketika bubur mulai mengental. Lakukan perlahan, ya!
3. Setelah bubur mutiara matang, segera siram dengan air dingin untuk menghentikan proses pematangan. Dengan begitu, teksturnya gak bakal lembek.

Memasak bubur mutiara untuk menu takjil buka puasa memang gak pernah salah. Kuah santan hangatnya bikin perut rileks dan membangkitkan semangat. Yuk, langsung bergegas ke dapur dan mempraktikkannya!

Baca Juga: 5 Trivia Bubur Ase, Bubur Istimewa nan Langka dari Tanah Betawi